Важность диеты при гипотиреозе
Основная причина, по которой стоит внимательно относиться к своему питанию при гипотиреозе, заключается в том, что некоторые вещества в продуктах могут действовать как антинутриенты. Они мешают усвоению и функционированию заместительных гормонов, которые назначаются при лечении заболеваний щитовидной железы.
Некоторые элементы рациона, такие как клетчатка или кофе, могут показаться необычными. Вы можете время от времени включать их в меню, но умеренность здесь ключевая.
Однако есть множество продуктов, которые следует отнести к категории «строго запрещено» в рамках здорового питания. Полное исключение или значительное сокращение их потребления будет наилучшим решением. Это касается фастфуда, соленых закусок, сладостей и кондитерских изделий, а также алкогольных напитков.
В целом, не существует специальной диеты для людей с гипотиреозом, но разумный подход к питанию безусловно поможет вам чувствовать себя лучше и ускорит процесс выздоровления.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с гипотиреозом. Некоторые продукты могут негативно влиять на функцию щитовидной железы и усвоение гормонов. К ним относятся соевые продукты, которые могут мешать синтезу тиреоидных гормонов, а также крестоцветные овощи, такие как капуста и брокколи, особенно в сыром виде. Избегать следует и продуктов с высоким содержанием йода, таких как морепродукты, поскольку избыток йода может усугубить состояние. Также рекомендуется ограничить потребление рафинированных углеводов и сахара, которые могут способствовать набору веса и ухудшению обмена веществ. Врачи советуют внимательно следить за рационом и консультироваться с диетологом для составления сбалансированного меню, способствующего улучшению состояния здоровья.
Продукты, которых следует избегать при гипотиреозе
| Продукт | Почему запрещен/ограничен при гипотиреозе | Альтернатива |
|---|---|---|
| Соя (в больших количествах) | Содержит соединения, которые могут мешать усвоению йода и тиреоидных гормонов. | Чечевица, фасоль (в умеренных количествах) |
| Крестцветные овощи (капуста, брокколи, цветная капуста, брюква) | Содержат гойтрогены, которые могут блокировать выработку тиреоидных гормонов. | Шпинат, листья салата (в умеренных количествах) |
| Рафинированный сахар | Способствует воспалению и может ухудшать симптомы гипотиреоза. | Мед, кленовый сироп (в умеренных количествах) |
| Обработанные продукты | Часто содержат скрытые сахара, трансжиры и другие вредные вещества, ухудшающие общее состояние. | Цельнозерновые продукты, необработанное мясо |
| Алкоголь | Может ухудшать усвоение лекарств и усиливать симптомы гипотиреоза. | Вода, травяной чай |
| Кофеин (в больших количествах) | Может мешать усвоению лекарств и усиливать тревожность. | Зеленый чай (в умеренных количествах) |
| Продукты с высоким содержанием глютена | Могут ухудшать воспаление и симптомы гипотиреоза у людей с непереносимостью глютена. | Безглютеновые альтернативы (гречка, киноа) |
| Фастфуд | Низкая питательная ценность, высокое содержание жиров, сахара и соли. | Домашняя еда, приготовленная из свежих продуктов |
| Продукты с высоким содержанием жиров (трансжиры) | Ухудшают общее состояние и могут негативно влиять на работу щитовидной железы. | Здоровые жиры (оливковое масло, авокадо) |
Соевые продукты (тофу, соевое молоко и т.д.)
Существует мнение, что соя может негативно влиять на людей с гипотиреозом, так как затрудняет усвоение железа. В соевых продуктах содержатся изофлавоны — органические соединения, которые являются мощными антиоксидантами, но могут действовать как антагонисты железа.
Какие продукты способствуют лучшему усвоению железа? Например, яблоки, которые содержат этот минерал в значительном количестве.
На данный момент нет клинических доказательств негативного влияния сои на здоровье при гипотиреозе, поэтому строгих ограничений на употребление соевых продуктов не установлено. Тем не менее, врачи рекомендуют ограничить их количество в рационе. Также стоит принимать препараты железа не ранее чем через 4 часа после употребления сои.
При гипотиреозе важно следить за рационом, и многие люди делятся своим опытом по поводу запрещенных продуктов. Например, некоторые отмечают, что соевые изделия могут мешать усвоению гормонов щитовидной железы, поэтому их стоит ограничить. Другие говорят о вреде капусты и других крестоцветных овощей, которые, по их мнению, могут угнетать функцию щитовидки.
Также часто упоминаются продукты с высоким содержанием сахара и обработанные углеводы, которые могут способствовать набору веса и ухудшению состояния. Люди делятся, что отказ от глютена помог им улучшить самочувствие. В то же время, многие советуют избегать кофеина, так как он может влиять на уровень энергии и обострять симптомы.
Некоторые отмечают, что молочные продукты могут вызывать дискомфорт, и предпочитают растительные альтернативы. В целом, мнения расходятся, но большинство согласны, что правильное питание играет ключевую роль в управлении заболеванием.
Овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста и т.д.)
В этих продуктах много клетчатки и витаминов, но они также содержат вещества, которые могут препятствовать выработке тиреоидных гормонов, особенно при дефиците йода.
Какое количество йода необходимо беременным?
Рекомендуется ограничить потребление следующих овощей:
- Брюссельская капуста;
- Цветная капуста;
- Белокочанная капуста;
- Репа;
- Китайская капуста бок-чой;
- Кейл.
Тем не менее, по данным клиники Майо, нет ничего плохого в том, чтобы включать эти овощи в рацион. Для того чтобы они заметно повлияли на усвоение йода, их нужно употреблять в больших количествах. Кроме того, их можно сделать менее вредными, приготовив на пару. Важно помнить, что суточная норма капусты и других крестоцветных овощей не должна превышать 140 граммов.
Почему йодируют соль: в чем важность йода для нашего организма?
Продукты с глютеном
Согласно мнению врача-диетолога и члена Академии питания и диетологии США Рут Фрехман, людям с гипотиреозом рекомендуется значительно сократить потребление глютена. Этот белок содержится в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень, а также в хлебе и макаронных изделиях. Особенно важно избегать глютена пациентам с глютеновой энтеропатией, известной как целиакия, при которой нарушается усвоение питательных веществ.
В статье, опубликованной в 2017 году в журнале Endocrine Connections, отмечается, что гипотиреоз и целиакия часто диагностируются одновременно. Это связано с тем, что при ухудшении работы кишечника усвоение таких питательных веществ, как йод и железо, становится затруднительным.
Недавнее исследование 2019 года, опубликованное в журнале Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, показало, что отказ от глютена может принести определенные лечебные преимущества для женщин с заболеваниями щитовидной железы. Однако, если у вас нет целиакии, полностью исключать хлебобулочные изделия из рациона нецелесообразно.
Жирная пища (сало, масло, свинина, мраморная говядина)
Исследования показывают, что избыточное количество жиров в рационе негативно влияет на усвоение железосодержащих препаратов и гормонов, таких как лиотиронин и левотироксин натрия.
Жиры также могут ухудшать работу щитовидной железы, снижая её гормональную активность. Некоторые эксперты рекомендуют ограничить потребление жареных блюд и сократить количество насыщенных жиров, содержащихся в майонезе, маргарине и молочных продуктах, таких как сливочное масло и сыры.
Сладости
Гипотиреоз замедляет обмен веществ в организме. Это значит, что без самоконтроля в отношении сладкого можно быстро набрать вес. Поэтому специалисты советуют значительно сократить потребление сахара или полностью исключить его на время лечения.
Полуфабрикаты и замороженные продукты
Готовые продукты, такие как пиццы, пельмени, соусы и овощные консервы, часто содержат вредные вещества. В них обычно много соли, сахара и насыщенных жиров.
Содержание натрия в рационе следует ограничивать, так как нарушения работы щитовидной железы могут привести к серьезным последствиям, включая повышение артериального давления. Употребление большого количества соленой пищи увеличивает этот риск.
Поэтому для людей с такими проблемами Американская ассоциация кардиологов рекомендует сократить потребление соли до 1500 миллиграммов в день.
Избыточная клетчатка (фасоль, бобовые, овощи, цельные злаки)
Пищевые волокна важны для здоровья, но их потребление при гипотиреозе должно быть умеренным. Рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 25–38 граммов. Старайтесь не превышать этот предел. Если вы хотите увеличить количество волокон в рационе, обсудите возможные риски с врачом, который может предложить корректировку дозы медикаментов.
Кофе
Согласно данным из журнала Thyroid, кофеин может временно влиять на усвоение гормонов щитовидной железы. У некоторых пациентов, принимавших медикаменты сразу после утреннего кофе, наблюдалось ухудшение контроля уровня тиреоидных гормонов, что снижало эффективность лечения.
Поэтому эндокринологи рекомендуют ограничиться одной чашкой кофе по утрам, что также поможет избежать повышения артериального давления. Кроме того, медикаменты следует принимать как минимум за 30 минут до завтрака.
Алкоголь
От этого напитка лучше всего полностью отказаться. Это подтверждается исследованием, опубликованным в Indian Journal of Endocrinology and Metabolism. Этиловый спирт негативно влияет на щитовидную железу, подавляя её функции.
Злоупотребление алкоголем способствует развитию гипотиреоза и гипертиреоза, а также их осложнений.
Итог
Гипотиреоз требует определенных ограничений в рационе, так как многие продукты могут действовать как антинутриенты для йода и железа, а также мешать усвоению гормональных препаратов.
При гипотиреозе щитовидной железы следует избегать следующих действий:
- Однообразного питания.
- Чрезмерного потребления готовых блюд и случайных перекусов.
- Переедания. Рекомендуется перейти с трехразового питания на пятиразовое с легкими перекусами и уменьшить размеры порций.
- Пропусков в приеме медикаментов и визитов к врачу. Рекомендуется посещать эндокринолога не реже одного раза в месяц для корректировки дозировки препаратов.
- Употребления алкоголя и курения.
Вопрос-ответ
Что лучше всего есть на завтрак при гипотиреозе?
Завтрак — гречневая молочная каша, сэндвич с сыром, чай. Обед — овощной суп, печеная рыба, чай. Полдник — фруктовый салат с йогуртом. Ужин — салат из морской капусты, чай.
Какой фрукт самый полезный для щитовидной железы?
Абрикосы и бананы. В составе этих фруктов содержится тирозин – гормон, который обеспечивает идеальную и бесперебойную работу щитовидной железы.
Можно ли есть яйца при гипотиреозе?
Стоит отметить, что в целях профилактики дефицита микроэлемента употребление йодосодержащих продуктов оправдано. Для этого подойдут морская рыба, креветки, морская капуста, яйца и молочные продукты – их нужно кушать в достаточном количестве.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов: При гипотиреозе важно внимательно читать этикетки на упаковках. Избегайте продуктов, содержащих соевые изофлавоны и глютен, так как они могут негативно влиять на функцию щитовидной железы.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на йод: Хотя йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, его избыток может быть вреден. Убедитесь, что ваш рацион сбалансирован и не содержит слишком много йодированных продуктов, таких как морская капуста.
СОВЕТ №3
Консультируйтесь с врачом: Перед внесением изменений в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом. Они помогут вам составить индивидуальный план питания, учитывающий ваши потребности и ограничения.
СОВЕТ №4
Следите за симптомами: Ведите дневник питания и отмечайте, как различные продукты влияют на ваше самочувствие. Это поможет вам выявить потенциальные триггеры и лучше контролировать свое состояние.
