Пищевая ценность свежей клубники (КБЖУ на 100 граммов)
| Энергетическая ценность | 41 кКал |
| Протеины | 0,8 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 7,5 г |
| Пищевые волокна | 2,2 г |
Врачи отмечают, что клубника обладает множеством полезных свойств для здоровья. Во-первых, она богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Во-вторых, клубника содержит витамин C, способствующий укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Третьим важным эффектом является поддержка сердечно-сосудистой системы: регулярное употребление клубники может снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение. Четвертое преимущество заключается в ее способности регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Наконец, клубника способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Врачи рекомендуют включать этот вкусный плод в рацион для поддержания общего здоровья.
Полезные вещества в клубнике
Клубника — отличный источник витамина C, содержащего до 88 мг на 100 граммов, а также калия — около 153 мг на 100 граммов.
Кроме этих микроэлементов, клубника богата марганцем, селеном, витамином K и витаминами группы B, особенно фолиевой кислотой. В ягоде также присутствуют антиоксиданты и клетчатка. Однако минеральный состав может варьироваться в зависимости от условий выращивания и качества почвы. Гидропонная клубника, выращенная в теплицах, обычно содержит меньше полезных веществ, поэтому лучше выбирать сезонную грунтовую ягоду.
| Польза для здоровья | Описание эффекта | Научное обоснование (кратко) |
|---|---|---|
| Антиоксидантная защита | Защищает клетки от повреждения свободными радикалами. | Высокое содержание витамина С и других антиоксидантов. |
| Укрепление иммунитета | Стимулирует иммунную систему, повышая сопротивляемость к инфекциям. | Богатый состав витаминов и минералов (витамин С, марганец). |
| Здоровье сердца | Способствует снижению артериального давления и уровня холестерина. | Наличие антоцианов и других фитонутриентов. |
| Улучшение пищеварения | Содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы ЖКТ. | Высокое содержание пищевых волокон. |
| Здоровье кожи | Способствует улучшению состояния кожи благодаря антиоксидантам и витамину С. | Антиоксидантные свойства защищают кожу от повреждений. |
Польза клубники для здоровья
Клубника — это не только вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают, что регулярное употребление клубники способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, она помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сосудов. Кроме того, клубника богата витамином C, который укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний.
Некоторые исследования показывают, что клубника может улучшать состояние кожи, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Она также содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Наконец, многие отмечают, что клубника поднимает настроение и помогает бороться со стрессом, благодаря своему сладкому вкусу и яркому цвету.
1. Здоровье кожи
Пять крупных ягод клубники обеспечивают почти полное суточное потребление витамина С. Этот витамин важен для синтеза коллагена, который поддерживает кожу мягкой и упругой, — поясняют диетологи-близнецы Тэмми Лакатос Шамес и Лиззи Лакатос, входящие в медицинский экспертный совет Eat This, Not That!
Витамин С и полифенолы (антиоксиданты), содержащиеся в клубнике, защищают кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами, и уменьшают воспалительные процессы. Это способствует более здоровому и молодому виду кожи, а также помогает успокоить воспаления, связанные с акне, обеспечивая яркий и ровный тон лица.
2. Профилактика артериальной гипертензии
Клубника — отличный источник калия, который помогает контролировать артериальное давление, нейтрализуя негативное воздействие натрия. В ней также содержатся антоцианы — флавоноиды, способствующие снижению уровня кровяного давления, как показали исследования Тэмми и Лисси.
Употребляя всего одну чашку клубники в неделю, вы можете снизить вероятность развития гипертонии, согласно данным из Американского журнала клинического питания. Снижение артериального давления также может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
3. Снижение риска рака
Растительная диета ассоциируется с низким риском развития рака. Однако некоторые фрукты, овощи и ягоды содержат особенно много полезных веществ.
«Клубника богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, что может снизить риск рака. Эллаговая кислота, один из сильнейших антиоксидантов в клубнике, подавляет рост раковых клеток», — отмечают специалисты в области питания.
Кроме того, клубника содержит больше фисетина, чем любые другие фрукты или овощи. Этот флавоноид обладает мощными противовоспалительными и противораковыми свойствами, замедляя развитие раковых клеток.
4. Клубника полезна для глаз
Создано valeria_aksakova/freepik
Клубника может поддерживать здоровье ваших глаз на протяжении всей жизни. Этот ягодный деликатес богат витамином С, который защищает от возрастных заболеваний глаз и поддерживает здоровье кровеносных сосудов и тканей вокруг глаз. Фитонутриенты и фолиевая кислота, содержащиеся в клубнике, также важны для профилактики катаракты.
5. Клубника помогает в похудении
По мнению Лисси и Тэмми, клубника может стать отличным помощником в борьбе с лишним весом, особенно если заменить ею сладости и выпечку в качестве перекуса.
«Клубника содержит всего 50 калорий на порцию и богата клетчаткой, что обеспечивает длительное чувство сытости. Клетчатка нормализует уровень сахара в крови и помогает контролировать желание есть сладкое. Это позволяет исключить нездоровые закуски и десерты», — утверждают эксперты.
Возможный вред клубники
Клубника — один из самых популярных фруктов, но она может представлять серьезную угрозу для здоровья. Главный риск заключается в том, что клубника является одним из распространенных аллергенов, наряду с медом и арахисом.
Аллергические реакции на клубнику зависят от условий её выращивания, использования химических веществ, состава почвы и других факторов. Однако основная причина аллергии — химические соединения, содержащиеся в ягодах.
Реакции на клубнику могут проявляться как немедленно, так и с задержкой — от крапивницы до отека Квинке. Также возможно развитие пищевой непереносимости, которая проявляется симптомами со стороны желудочно-кишечного тракта, такими как боли, диарея и рвота.
Интересно, что реакция на клубнику может возникнуть даже у людей, не страдающих аллергиями, особенно при употреблении её в больших количествах. Поэтому не рекомендуется давать детям до 10 лет слишком много этой ягоды, а также запрещено использовать клубнику в качестве первого прикорма.
Еще один аспект, вызывающий беспокойство, — кислотность клубники, особенно если она недозрелая.
«Если вы не привыкли к волокнистой пище и съели много клубники, это может привести к изжоге, диарее, рефлюксу или вздутию живота. Подобные симптомы могут возникнуть после употребления чрезмерного количества любых фруктов, особенно кислых или недозрелых», — предупреждают диетологи.
Читайте также:
По этой причине клубника не рекомендуется пациентам с гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Чем может быть опасна клубника
Ягоды, как и другие фрукты и овощи, зависят от условий роста, удобрений и минеральных добавок. Не стоит употреблять раннюю клубнику, так как она, скорее всего, была вырощена с помощью гидропоники и может содержать высокие уровни пестицидов. Сезон натуральной садовой клубники начинается в июне и продолжается до середины июля.
Специалисты советуют приобретать ягоды только в надежных местах. По возвращении домой их следует тщательно промывать и обдавать кипятком. Важно также внимательно осматривать ягоды, выбирая только целые, без повреждений и темных пятен.
Вопрос-ответ
Чем полезна клубника простыми словами?
Клубника — это кладезь витаминов и минералов. Она богата витамином C, клетчаткой, антиоксидантами, калием, магнием и фолиевой кислотой. Регулярное употребление клубники может поддержать иммунитет, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и даже нормализовать уровень сахара в крови.
Что чистит клубника?
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют использовать для мытья клубники обычную проточную воду — её уже достаточно для удаления всех основных загрязнений: следов удобрений, пыли, земли, песка, воска, микробов.
Как действует клубника на кровь?
Стабилизирует уровень сахара в крови. При регулярном и умеренном употреблении он поддерживает выделение инсулина в организме и регулирует уровень сахара в крови.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте клубнику в свой рацион как можно чаще. Она не только вкусная, но и богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует улучшению общего состояния здоровья.
СОВЕТ №2
Используйте клубнику в качестве здорового перекуса. Вместо сладостей и закусок с высоким содержанием сахара, попробуйте свежую клубнику или смузи на её основе для поддержания энергии в течение дня.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с клубникой в кулинарии. Добавляйте её в салаты, десерты или даже в мясные блюда, чтобы разнообразить вкус и увеличить питательную ценность ваших блюд.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сезонности. Покупайте свежую клубнику в сезон, чтобы получить максимальную пользу и вкус. Также можно замораживать клубнику, чтобы наслаждаться её вкусом и полезными свойствами в течение всего года.
