Как питаться при псориазе: особенности диеты, меню и рекомендации специалистов

Продукты, которых следует избегать при псориазе

Псориаз — это аутоиммунное заболевание, при котором воспалительный процесс приводит к ускоренной выработке клеток кожи. В норме этот процесс занимает 28—30 дней, но при псориазе он сокращается до 4—5 суток. В результате клетки накапливаются на поверхности кожи, образуя зудящие и шелушащиеся участки. Особенно неприятными они становятся на волосистой части головы, вызывая перхоть, постоянный зуд и даже выпадение волос.

Существуют продукты, которые могут усиливать воспаление в организме, что негативно сказывается на состоянии при псориазе.

Если вы сталкиваетесь с частыми обострениями, возможно, причина кроется в этих пяти продуктах.

Врачи подчеркивают, что правильное питание играет важную роль в управлении псориазом. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых антиоксидантами, которые помогают снизить воспаление. Полезны также рыба и морепродукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, способствующие улучшению состояния кожи.

Следует избегать продуктов, которые могут провоцировать обострение заболевания, таких как красное мясо, молочные изделия и сахар. Врачи советуют ограничить потребление алкоголя и кофеина, так как они могут усугублять симптомы.

Важно также следить за уровнем гидратации, употребляя достаточное количество воды. Сбалансированное меню, включающее цельнозерновые продукты и полезные жиры, может значительно улучшить общее состояние пациента и помочь в контроле над псориазом.

Диета при Псориазе. Питание и диета по Пегано, какие продукты можно кушать, меню на неделю

Красное мясо

Красное мясо может представлять риск для людей с псориазом из-за высокого содержания насыщенных жиров. При расщеплении этих жиров в кишечнике выделяются токсины, известные как липополисахариды. На них иммунная система реагирует воспалительными процессами.

В отличие от этого, полиненасыщенные жиры легче усваиваются и вызывают значительно меньшее воспаление.

К красному мясу, которое рекомендуется избегать или ограничивать в рационе, относятся:

1. Говядина;
2. Свинина;
3. Баранина;
4. Бекон, колбасы и другие виды переработанного мяса.

None

Глютен

Исследования показывают, что у людей с псориазом повышена предрасположенность к аутоиммунному заболеванию — целиакии (ЦК). Симптомы этого состояния вызваны белком глютеном, который содержится в злаках, таких как пшеница, ячмень, рожь и тритикале (гибрид пшеницы и ржи).

Хотя связь между псориазом и целиакией не установлена окончательно, некоторые исследования указывают, что безглютеновая диета может помочь пациентам с псориазом в управлении симптомами. В частности, в небольшом исследовании, опубликованном в журнале Американской академии дерматологии, 73% участников отметили улучшение состояния после перехода на безглютеновое питание.

Примеры продуктов, содержащих глютен:

1. Белый хлеб и сдоба;
2. Пшеничные тортильи и лепешки;
3. Макароны;
4. Крекеры и песочное печенье;
5. Торты на основе пшеничных коржей и пирожные;
6. Соусы и консервированные супы.

Псориаз — это хроническое заболевание, требующее особого подхода к питанию. Многие люди, страдающие от этой болезни, отмечают, что правильная диета может существенно облегчить симптомы. В первую очередь, рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые насыщенными жирами и сахаром, такие как фастфуд, сладости и переработанные продукты. Вместо этого акцент следует делать на свежие овощи, фрукты, рыбу и цельнозерновые продукты.

Некоторые пациенты делятся опытом о пользе омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и льняном семени, которые помогают уменьшить воспаление. Также важно следить за уровнем гидратации, употребляя достаточное количество воды. В качестве дополнения к основному рациону многие рекомендуют пробиотики, которые могут поддерживать здоровье кишечника.

Однако стоит помнить, что каждый организм индивидуален, и перед внесением изменений в диету лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.

Можно при псориазе, меню на неделю

Алкоголь

При псориазе рекомендуется избегать алкоголя, так как он нарушает функционирование кожного барьера. Эпидермис — это первый защитный слой кожи, который предотвращает потерю влаги. Избыточная потеря влаги негативно сказывается на псориатических бляшках и усиливает зуд. Кроме того, такие напитки, как пиво и некоторые другие алкогольные изделия, содержат глютен, что также усугубляет ситуацию.

Чрезмерное потребление алкоголя может вызвать выраженное воспаление, что ухудшает состояние псориаза на различных участках кожи, таких как задняя поверхность коленей, внутренние поверхности подмышек, локтей и паха.

В таких случаях может наблюдаться уменьшение шелушения, но при этом увеличивается гиперкератоз (уплотнение верхнего слоя кожи), а также возникают натертости и дискомфорт.

Полуфабрикаты и фастфуд

Готовые продукты могут усиливать воспалительные процессы в организме, что повышает риск обострений псориаза.

Это связано с тем, что многие переработанные продукты содержат много рафинированных углеводов. Они вызывают резкий рост уровня сахара в крови, что приводит к сильному воспалению. Кроме того, некоторые из них содержат насыщенные жиры, которые также могут активировать воспалительные реакции.

Среди обработанных продуктов, которые стоит избегать или ограничить в рационе, выделяются:

1. Выпечка с длительным сроком хранения;
2. Крекеры и чипсы;
3. Готовые торты, пирожные и коржи;
4. Плавленые сыры;
5. Сухие завтраки (особенно сладкие);
6. Замороженные полуфабрикаты (пицца, пельмени, вареники);
7. Готовые обеды для разогрева в микроволновке.

УБЕРИ ЭТИ продукты из рациона при псориазе

Кофеин

Скорее всего, людям с псориазом стоит ограничить потребление кофеина. Он содержится не только в кофе, но и в энергетических напитках, темном шоколаде, десертах на его основе и черном чае.

В научных кругах продолжаются споры о влиянии кофеина на проявления псориаза. Некоторые ученые считают, что кофе может быть полезным благодаря антиоксидантам, которые снижают воспалительные процессы. Исследования показывают, что местное применение кофеина может уменьшить воспаление кожи у пациентов с псориазом и экземой.

Существует вероятность, что избыток кофеина может негативно сказаться на состоянии пациентов с псориазом. Однако точно определить, где проходит эта граница, пока невозможно.

Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Archives of Toxicology, у людей с псориазом, употреблявших до трех чашек кофе в день, наблюдалось меньше симптомов по сравнению с теми, кто полностью исключил кофе из рациона. В то же время у пациентов, которые пили четыре и более чашек в день, частота и тяжесть симптомов возрастали.

Что можно есть при псориазе

Существуют продукты, которые способствуют снижению воспалительных процессов в организме и помогают контролировать обострения псориаза. К ним относятся жирная рыба, разнообразные фрукты и овощи, полезные источники жиров, а также некоторые добавки и пробиотики.

Жирная рыба

Жирная рыба может положительно влиять на лечение псориаза благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. В отличие от насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе, омега-3 из жирной рыбы помогают снижать воспалительные процессы.

К полезной жирной рыбе относятся:

1. Лосось;
2. Скумбрия;
3. Тунец;
4. Сельдь;
5. Сардины.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — отличный способ снизить уровень воспаления в организме. Они богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов, способствующих хроническому воспалению низкой интенсивности.

Наиболее полезные фрукты и овощи при псориазе:

• Помидоры;
• Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, кале и капуста;
• Фрукты, богатые витамином С: клубника, черника, вишня и апельсины.

Источник фото: freepik

Полезные источники жиров

Полезные жиры, такие как оливковое, льняное и сафлоровое масла, положительно влияют на здоровье сердца и могут быть полезны при псориазе благодаря своим противовоспалительным свойствам. Оливковое и сафлоровое масла богаты мононенасыщенными жирами, а кукурузное, льняное и ореховое масла являются источниками полиненасыщенных жиров.

Пищевые добавки

Прием пищевых добавок вместе с правильно сбалансированным питанием может положительно сказаться на лечении симптомов псориаза. Рассмотрите возможность использования следующих добавок:

• Рыбий жир;
• Витамин D;
• Витамин B12;
• Селен.

Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами. Например, селен нейтрализует свободные радикалы в плазме, а другие антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами внутри клеток.

Пробиотики

Пробиотики — это полезные микроорганизмы, которые играют важную роль в здоровье кишечника.

Научные исследования показывают, что употребление пробиотических добавок или продуктов, содержащих пробиотики, может снижать симптомы псориаза и уменьшать частоту его обострений.

К пробиотическим продуктам относятся ферментированные изделия, такие как:

1. Йогурт и кефир;
2. Квашеная капуста и кимчи;
3. Чайный гриб (комбуча);
4. Соленые овощи.

Полезные меню для псориаза

Включение или исключение определенных продуктов из рациона может улучшить симптомы псориаза. Многие предпочитают целостный подход к питанию, который влияет на привычки в еде на постоянной основе.

Некоторые диеты могут быть полезны для людей с псориазом, включая:

• Средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами, рыбой, курицей, цельнозерновыми продуктами, бобовыми и оливковым маслом первого отжима, известным своими противовоспалительными свойствами.
• Безглютеновая диета, рекомендованная при целиакии или непереносимости глютена, так как оба состояния связаны с повышенным риском псориаза.
• Палео-диета, акцентирующая внимание на натуральных продуктах и избегании обработанных, что может помочь снизить уровень воспаления.

Перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы удостовериться в ее безопасности и соответствии вашим потребностям. Ваш врач также может направить вас к диетологу, который поможет разработать сбалансированный план питания, соответствующий вашим ежедневным требованиям.

Итог

Научные исследования показывают, что изменение питания может снизить частоту и интенсивность проявлений псориаза. Овощи, фрукты, полезные растительные масла и жирная рыба содержат вещества с противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить риск обострений. В то же время красное мясо, глютен, переработанные продукты и кофеин могут вызывать воспалительные процессы и усугублять симптомы заболевания.

Вопрос-ответ

Какую пищу категорически нельзя есть при псориазе?

Не стоит употреблять томаты, яйца, грибы, мед, кофе, шоколад. Это высокоаллергенные продукты. Обострение могут провоцировать бананы, клубника, земляника, манго.

Самая эффективная диета при псориазе?

Питание при псориазе предусматривает полный отказ от алкоголя, жареной и копченой пищи, цитрусовых фруктов. По возможности следует заменить изделия из муки и сахара. После чего настраивается режим, который предусматривает употребление пищи небольшими дозами не меньше 5 раз в день.

Можно ли есть вареные яйца при псориазе?

При псориазе рекомендовано кушать: индейку, курицу, нежирную баранину, жирную морскую рыбу в тушеном или пропаренном виде, свежие и тушеные овощи (особенно уделить внимание моркови, сельдерею, огурцам, батату, стручковой фасоли, свекле, кресс-салату, брокколи), кисломолочные продукты, вареные яйца.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, способствующих воспалению. Ограничьте потребление красного мяса, молочных продуктов и переработанных продуктов, так как они могут усугубить симптомы псориаза. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как рыба, курица и бобовые.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Эти полезные жиры помогают снизить воспаление и могут улучшить состояние кожи. Включайте в свой рацион рыбу (лосось, скумбрия), орехи (грецкие, льняные семена) и растительные масла (оливковое, рапсовое).

СОВЕТ №3

Обратите внимание на антиоксиданты. Фрукты и овощи, богатые витаминами C и E, помогают защитить клетки кожи и могут снизить воспалительные процессы. Включайте в меню яркие ягоды, цитрусовые, шпинат и брокколи.

СОВЕТ №4

Следите за уровнем гидратации. Употребление достаточного количества воды помогает поддерживать здоровье кожи и может снизить зуд и шелушение. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, а также включать в рацион супы и настои.