Как связаны бронхиальная астма и диета
За последние тридцать лет уровень заболеваемости астмой в мире значительно увеличился. Многие ученые предполагают, что изменения в нашем питании могут играть в этом определенную роль. В частности, в США наблюдается снижение потребления фруктов и овощей на фоне роста количества обработанных продуктов. Может ли это повысить риск развития астмы? Некоторые исследования указывают на связь, однако взаимосвязь между питанием и астмой остается не до конца доказанной.
Существуют данные, что люди, придерживающиеся рациона, богатого витаминами С и Е, бета-каротином, флавоноидами, магнием, селеном и омега-3 жирными кислотами, реже сталкиваются с этим респираторным заболеванием. Большинство из этих веществ действуют как природные антиоксиданты, защищая клетки от повреждений.
Недавнее исследование показало, что подростки с недостаточным питанием чаще испытывают симптомы астмы. Те, кто не получает достаточное количество фруктов и продуктов, содержащих витамины С и Е, а также омега-3 жирные кислоты, имеют более высокие шансы на ухудшение функции легких. Исследование 2007 года выявило, что дети, выросшие на средиземноморской диете, богатой орехами и фруктами, такими как виноград, яблоки и помидоры, реже страдали от симптомов, схожих с астмой.
Тем не менее, неясно, действительно ли нехватка этих питательных веществ является причиной астмы. Исследования, в которых использовались определенные витамины и минералы для лечения астмы, не дали ожидаемых результатов. Почему так происходит? Некоторые ученые предполагают, что это может быть связано с взаимодействием различных витаминов, минералов и других антиоксидантов, которые естественным образом присутствуют в полезных для здоровья продуктах. Таким образом, маловероятно, что прием витаминов, минералов или других добавок сможет улучшить контроль над астмой или предотвратить ее симптомы.
Несмотря на неопределенность в отношении связи между астмой и питанием, очевидно, что сбалансированное питание имеет важное значение для каждого человека, особенно для тех, кто страдает от хронических заболеваний. Недостаток необходимых питательных веществ может сделать организм более уязвимым к болезням и затруднить борьбу с респираторными вирусами, которые часто провоцируют астматические приступы или требуют неотложной медицинской помощи.
Врачи подчеркивают, что правильное питание играет важную роль в управлении бронхиальной астмой у взрослых. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, которые помогают снизить воспаление в дыхательных путях. Особенно полезны яблоки, цитрусовые и ягоды. Также важно употреблять достаточное количество омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и орехах, так как они способствуют улучшению функции легких.
Избегать следует продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции или обострять симптомы астмы, таких как молочные продукты, яйца и орехи. Врачи советуют ограничить потребление обработанных и жареных продуктов, а также сахара, так как они могут способствовать воспалению. Регулярное питание и поддержание оптимального уровня гидратации также являются ключевыми аспектами в диете для людей с бронхиальной астмой.
Как питаться, чтобы предотвратить астму, правила
Учитывая неопределенные данные о связи между астмой и питанием, нельзя выделить конкретную диету для людей с этим заболеванием. Тем не менее, следовать принципам здорового питания всегда полезно как для тех, кто уже столкнулся с диагнозом, так и для профилактики.
- Увеличьте потребление фруктов и овощей. Научные исследования не дают четкого ответа на вопрос, какие именно фрукты и овощи могут влиять на астму. Поэтому лучше разнообразить рацион, добавляя как можно больше различных видов.
- Включайте в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Омега-3, содержащиеся в рыбе (лосось, тунец, сардины) и некоторых растительных источниках (например, льняное семя), обладают множеством полезных свойств. Хотя их влияние на астму не доказано, рекомендуется добавлять их в меню.
- Избегайте транс-жиров и омега-6 жирных кислот. Существуют данные о том, что употребление омега-6 и транс-жиров, содержащихся в некоторых маргаринах и переработанных продуктах, может ухудшить состояние при астме и других серьезных заболеваниях, таких как сердечно-сосудистые болезни.
- Полностью откажитесь от алкоголя, который негативно сказывается на иммунной системе и делает организм более уязвимым к респираторным инфекциям (гриппу, простудам, COVID-19 и другим). Эти инфекции могут усугубить течение астмы.
| Продукт/Группа продуктов | Польза при бронхиальной астме | Возможные негативные эффекты/Ограничения |
|---|---|---|
| Рыба жирных сортов (лосось, скумбрия) | Богата Омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительным действием. | Аллергия на рыбу. |
| Фрукты и овощи (особенно богатые антиоксидантами) | Содержат витамины и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и снижающие воспаление. | Аллергия на отдельные фрукты/овощи (например, цитрусовые). |
| Орехи и семена (в умеренных количествах) | Источник магния, который может помочь расслабить дыхательные пути. | Аллергия на орехи/семена. Высокая калорийность. |
| Цельнозерновые продукты | Источник клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и общего состояния организма. | Может вызывать вздутие живота у некоторых людей. |
| Продукты, богатые витамином D | Витамин D играет важную роль в иммунной системе. | Передозировка витамина D. |
| Вода | Необходима для поддержания водного баланса организма и разжижения мокроты. | — |
| Молочные продукты (в зависимости от индивидуальной переносимости) | Источник кальция и белка. | Аллергия на лактозу. |
| Зеленый чай | Обладает противовоспалительными свойствами. | Может повышать кислотность желудка. |
| Продукты, богатые витамином С | Укрепляет иммунитет. | Может вызывать изжогу у некоторых людей. |
| Обработанные продукты, фастфуд, сладкие газированные напитки | Следует ограничить или исключить. | Способствуют воспалению, содержат много сахара и вредных жиров. |
Как диета влияет на развитие бронхиальной астмы у взрослых
Питание, как положительное, так и отрицательное, не является единственным фактором, влияющим на развитие астмы. Нам предстоит узнать больше о причинах этого заболевания и о роли рациона. Однако уже сейчас можно выделить несколько фактов.
При бронхиальной астме важно уделять внимание не только медикаментозному лечению, но и правильному питанию. Многие специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, которые помогают снизить воспаление. Некоторые пациенты отмечают, что исключение молочных продуктов и глютена улучшает их состояние, хотя научные данные по этому вопросу противоречивы. Также стоит избегать острых и жареных блюд, которые могут провоцировать приступы. Важно следить за уровнем гидратации, так как достаточное количество жидкости помогает разжижать слизь в дыхательных путях. В целом, сбалансированная диета с акцентом на натуральные продукты может значительно улучшить качество жизни людей с астмой.
Высококалорийное питание
Когда вы потребляете больше калорий, чем расходуете, это приводит к увеличению веса. Избыточный вес негативно сказывается на здоровье и может ухудшать симптомы астмы. Люди с избыточной массой тела чаще испытывают серьезные приступы, нуждаются в большем количестве медикаментов и дольше остаются нетрудоспособными по сравнению с теми, кто поддерживает здоровый вес.
Пищевая аллергия
У многих людей наблюдается пищевая непереносимость, например, непереносимость лактозы. Однако это не является настоящей аллергией и редко ухудшает астму. Лишь около 2% взрослых имеют в анамнезе истинную пищевую аллергию на такие продукты, как молоко, яйца, моллюски, арахис и другие.
Тем не менее, если вы сталкиваетесь с подобной проблемой, стоит проявлять осторожность в выборе продуктов. Даже незначительное количество аллергенов может вызвать опасные для жизни анафилактические реакции, включая бронхоспазм, что требует немедленного медицинского вмешательства.
Читайте также:
Повышенная чувствительность к консервантам
Сульфиты используются для продления срока хранения продуктов, предотвращения плесени и как антислеживающие вещества. У некоторых людей с астмой они могут вызывать временные симптомы. Сульфиты выделяют диоксид серы, который раздражает дыхательные пути. Хотя свежие фрукты и овощи больше не обрабатываются сульфитами, они по-прежнему широко применяются в полуфабрикатах, соусах, сухофруктах, консервированных овощах, вине и других продуктах.
Гастроэзофагеальное рефлюксное расстройство (ГЭРБ)
До 70% людей с астмой также страдают гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), что усложняет управление астмой. В некоторых случаях ГЭРБ может проявляться без характерных симптомов изжоги. Если у вас диагностирована ГЭРБ, возможно, потребуется медикаментозное лечение. Часто достаточно снизить вес, чтобы облегчить симптомы. Рекомендуется уменьшить объем порций и ограничить потребление алкоголя, кофеина и продуктов, которые провоцируют симптомы. Избегайте приема пищи незадолго до сна.
Нет научных подтверждений, что полное исключение молочных продуктов из рациона улучшает контроль над астмой, даже у небольшой группы пациентов. Это миф, который может привести к остеопорозу, особенно у тех, кто регулярно принимает кортикостероиды для управления тяжелыми формами заболевания.
Перед внесением значительных изменений в рацион полезно проконсультироваться с врачом или специалистом по астме. В зависимости от диагноза, общего состояния здоровья и тяжести симптомов, лечащий врач сможет предложить конкретные рекомендации по улучшению питания.
Вопрос-ответ
Какой стол диеты при бронхиальной астме?
Диета «Стол № 13».
Какие продукты категорически противопоказаны при астме?
При бронхиальной астме также противопоказаны продукты, которые ускоряют всасывание аллергенов – пряности и специи, соленая рыба, кофе и какао. Противоположным, обволакивающим эффектом обладают овсяная каша и рисовый отвар – лучшие «друзья» больных бронхиальной астмой.
Что не любит астма?
Рыбу и морепродукты, шоколад, мед и специи – это перечень продуктов повышенной аллергенной опасности. Ешьте их с осторожностью.
Какой напиток полезен при астме?
При астме полезен теплый чай с медом и лимоном, так как он обладает противовоспалительными свойствами, помогает разжижать слизь и облегчает дыхание. Также полезны напитки, богатые антиоксидантами, такие как зеленый чай, которые могут поддерживать здоровье дыхательных путей.
Советы
СОВЕТ №1
Следите за уровнем потребления аллергенов. Избегайте продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции, такие как молочные продукты, орехи, морепродукты и некоторые фрукты. Ведение пищевого дневника поможет вам выявить, какие продукты могут ухудшать ваше состояние.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление антиоксидантов. Включите в свой рацион больше свежих фруктов и овощей, особенно тех, которые богаты витаминами C и E, таких как цитрусовые, ягоды и зеленые листовые овощи. Они помогают укрепить иммунную систему и могут снизить воспаление в дыхательных путях.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на омега-3 жирные кислоты. Включите в свой рацион рыбу (лосось, скумбрия), семена льна и грецкие орехи. Эти продукты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь улучшить состояние легких.
СОВЕТ №4
Пейте достаточное количество жидкости. Увлажнение организма помогает разжижать слизь в дыхательных путях, что облегчает дыхание. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, если нет противопоказаний.
