Полезные свойства арбузов для здоровья, возможные риски и рекомендации

Пищевая ценность арбуза (таблица)

Источник фото xb100/freepik

В таблице ниже представлено содержание питательных веществ в порции шариков из дыни весом примерно 154 г, а также рекомендации по суточной потребности для взрослых согласно рекомендациям по питанию для американцев на 2020-2025 годы. Учтите, что потребности могут варьироваться в зависимости от возраста и пола.

Кроме того, арбуз богат:

• Витаминами группы B, такими как тиамин, ниацин и рибофлавин;
• Минералами, включая цинк, марганец, селен, фторид и другие важные элементы;
• Аминокислотами, такими как триптофан, лейцин, лизин, аргинин, а также другими антиоксидантами.

Врачи отмечают, что арбузы являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Они содержат большое количество воды, что способствует поддержанию гидратации организма, особенно в жаркую погоду. Кроме того, арбузы богаты витаминами A и C, а также антиоксидантами, такими как ликопин, которые могут помочь в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Употребление арбузов в больших количествах может привести к избыточному потреблению сахара и калорий, что нежелательно для людей с диабетом или избыточным весом. Также важно помнить о возможной аллергии на арбузы, хотя она встречается довольно редко. В целом, умеренное потребление арбузов может стать частью здорового рациона, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Полезные свойства АРБУЗА. Отвечает диетолог

Польза арбуза для здоровья

Арбуз состоит примерно на 90% из воды, что делает его отличным продуктом для поддержания водного баланса в жаркую погоду. Он также удовлетворяет потребность в сладком благодаря естественному содержанию сахара.

Этот фрукт богат антиоксидантами, которые помогают организму справляться со свободными радикалами и реактивными формами кислорода. Свободные радикалы образуются в процессе жизнедеятельности организма, например, во время метаболизма. Они также возникают из-за курения, загрязнения окружающей среды, стресса и других факторов.

Избыточное количество свободных радикалов может привести к окислительному стрессу, что вызывает повреждение клеток и способствует развитию различных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни.

Хотя организм способен самостоятельно устранять некоторые свободные радикалы, пищевые антиоксиданты играют важную роль в поддержке этого процесса.

В следующем разделе мы рассмотрим, как антиоксиданты и другие полезные вещества, содержащиеся в арбузе, могут улучшить здоровье человека.

Профилактика астмы

Некоторые специалисты считают, что свободные радикалы могут способствовать развитию астмы. Антиоксиданты, такие как витамин С, присутствующие в легочной ткани, могут снизить риск этого заболевания.

Хотя исследования не подтвердили, что добавки с витамином С предотвращают астму, сбалансированное питание с высоким содержанием этого витамина может обеспечить некоторую защиту.

Чашка арбузных шариков весом около 154 граммов содержит 12,5 миллиграммов витамина С, что составляет 14–16% от суточной нормы для человека.

Арбуз — это не только освежающий летний фрукт, но и источник множества полезных веществ. Люди отмечают его высокое содержание воды, что помогает поддерживать гидратацию организма в жаркую погоду. Кроме того, арбуз богат витаминами A и C, а также антиоксидантами, такими как ликопин, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Однако, несмотря на все плюсы, есть и риски. Употребление арбуза в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения или повышению уровня сахара в крови, что важно учитывать людям с диабетом. Также стоит помнить о возможной аллергии на этот фрукт. В целом, умеренное потребление арбуза принесет больше пользы, чем вреда.

АРБУЗ — ПОЛЬЗА И ВРЕД и ЧЕМ ПОЛЕЗЕН АРБУЗ!

Артериальное давление

В исследовании 2012 года ученые обнаружили, что экстракт арбуза снижает артериальное давление в области лодыжек у людей среднего возраста с ожирением и начальной стадией гипертонии. Исследователи предположили, что два антиоксиданта в арбузе — L-цитруллин и L-аргинин — могут улучшать работу артерий.

Ликопин, еще один антиоксидант, содержащийся в арбузе, может защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. В обзоре 2017 года было предложено, что это происходит благодаря снижению воспалительных процессов, связанных с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП), известными как «хороший» холестерин.

Фитостеролы — растительные вещества, способствующие снижению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» холестерина. Рекомендуется употреблять около 2 граммов фитостеролов в день. В 154 граммах арбузных шариков содержится лишь 3,08 мг фитостеролов.

Снижение уровня ЛПНП может помочь в профилактике высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), однако точное влияние фитостеролов на развитие ССЗ остается неясным.

Профилактика онкологических заболеваний

Национальный институт рака (NCI) подчеркивает связь свободных радикалов с некоторыми формами рака. Окислительный стресс, вызванный этими молекулами, может повреждать клеточную ДНК.

Антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, такие как витамин С, помогают предотвратить рак, нейтрализуя свободные радикалы.

Кроме того, исследования показывают, что потребление ликопина может снижать риск развития рака предстательной железы.

Арбуз. Полезные свойства. Противопоказания.

Польза для пищеварения и профилактика запоров

Арбуз известен высоким содержанием влаги и клетчатки. Эти компоненты улучшают работу кишечника, предотвращают запоры и обеспечивают регулярный стул.

Восполнение влаги

Арбуз состоит примерно на 90% из воды и богат электролитами, такими как калий. Поэтому он является отличным перекусом в жаркие летние дни.

Арбуз можно есть свежим, готовить из него сок или замораживать кусочки, создавая освежающее лакомство в виде эскимо.

Польза для центральной нервной системы

Холин — это антиоксидант, содержащийся в арбузе. Он важен для следующих функций и процессов:

1. сокращение мышц;
2. обучение и запоминание;
3. поддержание целостности клеточных мембран;
4. передача нервных сигналов;
5. раннее развитие мозга.

Существует теория, что холин может замедлить развитие деменции при болезни Альцгеймера. Однако на данный момент недостаточно доказательств, подтверждающих эту гипотезу.

Помощь при мышечных болях

Арбуз и сок из него могут снизить мышечную болезненность и ускорить восстановление после физических нагрузок у спортсменов.

В исследовании 2017 года участники принимали по пол-литра либо плацебо, либо арбузного сока с добавлением L-цитруллина за два часа до полумарафонской дистанции. Спортсмены, употреблявшие арбузный сок, отмечали меньшую болезненность мышц в течение 24-72 часов после забега.

Неясно, будет ли сок из арбуза без добавления L-цитруллина оказывать аналогичное воздействие.

Польза для здоровья кожи

Арбуз богат витамином С, который важен для синтеза коллагена. Этот белок поддерживает клеточную структуру и нормальное функционирование иммунной системы. Витамин С также ускоряет заживление ран.

Научные исследования показывают, что витамин С может улучшать состояние кожи и снижать вероятность возрастных изменений.

Профилактика метаболического синдрома

В 2019 году ученые представили результаты исследования, показывающего, что арбуз может улучшать симптомы метаболического синдрома, включая ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. В эксперименте 33 участника с избыточным весом или ожирением ежедневно употребляли по 2 чашки арбуза или нежирного печенья в течение 4 недель.

Участники, выбирающие арбуз, отмечали меньшую голодность и большее удовлетворение от еды на протяжении более длительного времени по сравнению с теми, кто ел печенье.

По истечении 4 недель у группы, употреблявшей арбуз, были зафиксированы следующие изменения:

• повышенный уровень антиоксидантов в крови;
• снижение массы тела и индекса массы тела (ИМТ);
• уменьшение систолического артериального давления;
• улучшение соотношения талии и бедер.

У участников, которые ели печенье, уровень окислительного стресса оказался выше, чем у тех, кто предпочитал арбуз. Также у них наблюдалось увеличение кровяного давления и жировых отложений.

Эти результаты подчеркивают, что арбуз может стать отличной закуской для людей с ожирением и метаболическим синдромом.

Мочегонные свойства

Некоторые люди используют мочегонные средства для удаления избыточной жидкости и соли из организма. Это может быть полезно при заболеваниях почек, гипертонии и других медицинских состояниях.

В 2014 году исследование на мышах показало, что мочегонные свойства арбуза сопоставимы с действием фуросемида, известного мочегонного препарата. Это открытие делает арбуз естественной альтернативой для людей с проблемами избыточной жидкости. Однако никогда не следует прекращать прием назначенных врачом мочегонных средств без консультации с лечащим врачом.

Как выбирать арбуз

Источник фото rawpixel.com/freepik

При выборе арбуза покупатели должны обращать внимание на твердость, вес и симметричную форму плода. Следует избегать арбузов с мягкими участками или синяками.

Постукивание по поверхности арбуза помогает оценить его внутреннюю текстуру. Обратите внимание на звук: легкий и приглушенный стук указывает на то, что вода и мякоть внутри не повреждены и имеют хорошую консистенцию.

Возможный вред арбузов для здоровья

Арбуз в целом не представляет серьезной угрозы для здоровья большинства людей. Однако его чрезмерное потребление может вызвать расстройства пищеварения, такие как диарея и повышенное газообразование. Тем не менее, некоторым группам населения стоит проявлять осторожность.

Диабет: Арбуз содержит значительное количество натуральных сахаров, поэтому важно учитывать углеводную нагрузку в своем рационе. Рекомендуется есть арбуз целиком, а не в виде сока, так как при производстве сока теряется почти вся клетчатка. Это способствует более быстрому усвоению сахара организмом и может привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови. Не забывайте контролировать размеры порций, как и в случае с другими фруктами и соками.

Также возможны аллергические реакции на арбуз, проявляющиеся крапивницей, отеком и затрудненным дыханием после его употребления. Если такие симптомы возникают, необходимо обратиться за медицинской помощью, так как в редких случаях это может привести к анафилаксии, представляющей серьезную угрозу для жизни.

Вопрос-ответ

Каковы основные питательные вещества, содержащиеся в арбузах?

Арбузы богаты витаминами A и C, а также содержат значительное количество воды, что делает их отличным средством для поддержания гидратации. Они также содержат антиоксиданты, такие как ликопин, который может помочь в снижении риска некоторых заболеваний.

Существуют ли противопоказания для употребления арбузов?

Да, несмотря на их полезные свойства, арбузы могут быть противопоказаны людям с определенными заболеваниями, такими как диабет, так как они содержат натуральные сахара. Также следует быть осторожными с количеством, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением из-за высокого содержания клетчатки.

Как арбузы могут повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы?

Арбузы могут положительно влиять на здоровье сердца благодаря содержанию ликопина и аминокислот, таких как цитруллин, которые способствуют улучшению кровообращения и снижению артериального давления. Однако важно учитывать общее состояние здоровья и не полагаться только на арбузы для поддержания сердечно-сосудистой системы.

Советы

СОВЕТ №1

Употребляйте арбузы в умеренных количествах. Несмотря на их полезные свойства, избыточное потребление может привести к расстройствам пищеварения и повышенному уровню сахара в крови.

СОВЕТ №2

Выбирайте спелые арбузы. Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте арбузы с ярким цветом и равномерной текстурой. Спелые плоды содержат больше витаминов и антиоксидантов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые пробуете арбуз или у вас есть предрасположенность к аллергиям, начните с небольшого кусочка и следите за реакцией организма.

СОВЕТ №4

Используйте арбуз как источник гидратации. Арбуз состоит на 90% из воды, поэтому он отлично подходит для поддержания водного баланса, особенно в жаркую погоду. Добавляйте его в смузи или салаты для разнообразия.