Некоторая польза красного вина
На протяжении многих лет красное вино считается полезным напитком, способствующим профилактике различных заболеваний. В рамках традиционной средиземноморской диеты оно связано с положительным влиянием на здоровье сердечно-сосудистой системы.
«Красное вино действительно богато антиоксидантом ресвератролом, который, согласно ряду клинических исследований, может защищать сосуды и снижать уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина», — утверждает диетолог Бьянка Тамбурелло из FRESH Communications.
По данным клиники Майо, способность красного вина снижать уровень плохого холестерина может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца, один из основных факторов риска сердечных приступов.
Кроме того, красное вино превосходит другие алкогольные напитки по количеству антиоксидантов: в нем в десять раз больше полифенолов, чем в белом. Как поясняет Тамбурелло, это связано с тем, что красный виноград проходит более длительный процесс брожения и содержит больше танинов. Это значительное преимущество по сравнению с другими алкогольными напитками, такими как виски или светлое пиво, которые практически не содержат антиоксидантов.
Некоторые исследования также связывают умеренное потребление красного вина с улучшением состояния кишечника. В исследовании 2018 года было установлено, что полифенолы, содержащиеся в красном вине, могут действовать как пребиотики, поддерживая полезные бактерии в кишечном микробиоме. Другое исследование 2020 года показало, что употребление красного вина связано с увеличением разнообразия микробиома.
Мнения врачей о пользе красного вина разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что умеренное потребление этого напитка может приносить определенные преимущества для здоровья. Они ссылаются на наличие в красном вине антиоксидантов, таких как ресвератрол, которые могут способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению риска развития некоторых заболеваний. Однако другие врачи предостерегают от злоупотребления алкоголем, подчеркивая, что даже небольшие дозы могут негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с предрасположенностью к алкоголизму или определенным заболеваниям. Важно помнить, что индивидуальные особенности организма играют ключевую роль, и прежде чем включать красное вино в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом.
Вред красного вина для здоровья
Перед тем как насладиться бокалом мерло вечером, стоит задуматься: действительно ли преимущества красного вина перевешивают его потенциальные риски. Эти риски существуют и довольно значительны.
Основным виновником является алкоголь. Это токсичное вещество негативно влияет на внутренние органы и содержит «пустые» калории, способные быстро привести к увеличению веса. Особенно это касается полусладких и десертных сортов вина, которые часто содержат добавленный сахар.
Регулярное употребление алкоголя, даже в небольших количествах, может привести к алкоголизму. Чем больше вы пьете, тем выше вероятность развития различных заболеваний. Например, Национальный институт исследования рака США (NCI) сообщает о четкой связи между потреблением алкоголя и раком головы, шеи, груди, пищевода, печени и прямой кишки. Однако NCI также подчеркивает, что исследования не обнаружили связи между умеренным потреблением красного вина и раком простаты или толстой кишки.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), чрезмерное употребление вина может привести к панкреатиту, циррозу печени и повышенному кровяному давлению. Хотя красное вино не является единственной причиной этих проблем, если оно становится вашим любимым напитком в больших количествах, никакие антиоксиданты не смогут снизить риски.
Мнения о пользе красного вина разделяются. Сторонники утверждают, что умеренное потребление этого напитка может принести пользу благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, таким как ресвератрол, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению риска некоторых заболеваний. Исследования показывают, что красное вино может повышать уровень «хорошего» холестерина и улучшать кровообращение.
Однако противники предупреждают о возможных рисках, связанных с алкоголем, включая зависимость и негативное влияние на печень. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем. Важно помнить, что ключевым фактором является умеренность. Многие эксперты советуют наслаждаться красным вином в небольших количествах, чтобы извлечь из него потенциальные преимущества, не подвергая себя рискам.
| Аспект | Положительные эффекты (в умеренных количествах) | Отрицательные эффекты (в чрезмерных количествах) |
|---|---|---|
| Сердечно-сосудистая система | Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение уровня холестерина | Повышение артериального давления, увеличение риска аритмии, повреждение сердечной мышцы |
| Мозг | Возможное улучшение когнитивных функций (память, концентрация) в пожилом возрасте | Повреждение нейронов, увеличение риска инсульта, ухудшение памяти и когнитивных функций |
| Печень | Незначительное повышение активности ферментов печени (в пределах нормы) | Цирроз печени, жировая дистрофия печени, гепатит |
| Общий метаболизм | Возможные антиоксидантные свойства, защита от некоторых видов рака (гипотеза) | Повышение веса, увеличение риска развития диабета 2 типа |
| Психическое здоровье | В небольших количествах может оказывать расслабляющее действие | Алкогольная зависимость, депрессия, тревожные расстройства |
Вывод
В конечном счете, плюсы красного вина для здоровья не настолько значительны, чтобы начинать его употребление.
Читайте также:
«Если вы не привыкли пить красное вино, я не советую начинать, — утверждает доктор Тамбурелло. — Риски, связанные с алкоголем, превышают потенциальные преимущества».
Если вас беспокоит получение антиоксидантов, лучше увеличьте потребление ягод и фруктов, богатых ресвератролом. В этом плане на первом месте находятся виноград, черника и клюква.
Доктор Тамбурелло также подчеркивает, что бокал красного вина в особых случаях может быть частью сбалансированного рациона. Диетические рекомендации для американцев определяют «умеренное потребление алкоголя» как одну порцию в день для женщин и две порции для мужчин. Если вы время от времени употребляете алкоголь, соблюдайте эти нормы.
Вопрос-ответ
Какое количество красного вина считается безопасным для здоровья?
Умеренное потребление красного вина, как правило, составляет одну порцию в день для женщин и две порции для мужчин. Одна порция равна 150 мл. Однако важно помнить, что индивидуальные особенности организма могут влиять на эти рекомендации.
Какие полезные вещества содержатся в красном вине?
Красное вино содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол и флавоноиды, которые могут способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья и снижению воспалительных процессов в организме. Эти вещества помогают защищать клетки от повреждений и могут снижать риск некоторых заболеваний.
Может ли красное вино навредить здоровью?
Да, чрезмерное потребление красного вина может привести к различным проблемам со здоровьем, включая заболевания печени, зависимость от алкоголя и повышенный риск некоторых видов рака. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные медицинские показания.
Советы
СОВЕТ №1
Пейте красное вино в умеренных количествах. Исследования показывают, что небольшие порции (около 150 мл) могут быть полезны для здоровья, но избыточное потребление может привести к негативным последствиям.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественное красное вино. Обратите внимание на содержание антиоксидантов, таких как ресвератрол, которые могут оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Читайте отзывы и выбирайте вина от проверенных производителей.
СОВЕТ №3
Сочетайте красное вино с пищей. Оно хорошо подходит к мясным блюдам, сырам и шоколаду, что может улучшить пищеварение и общее восприятие вкуса. Это также поможет снизить скорость употребления алкоголя.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Некоторые состояния могут противопоказать употребление алкоголя, и важно учитывать индивидуальные особенности здоровья.
