Как правильно есть гранат: с косточками или без? Полезные советы

Факты о гранате

Гранат — многолетний теплолюбивый кустарник, распространенный в Средней Азии, на Кавказе и в странах Ближнего Востока. Плоды граната имеют твердую кожуру, цвет которой варьируется от желтого до темно-красного. Внутри находятся мелкие полупрозрачные зерна, количество которых может достигать 600 штук.

Семена граната можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего их измельчают в порошок и добавляют в чай или другие напитки.

В кулинарии гранат ценится за уникальный кисловатый вкус. Из него изготавливают сок, алкогольные напитки, кислые соусы, варенье и множество блюд.

Если вы хотите включить гранат в свой здоровый рацион, обратитесь к сертифицированному нутрициологу. Он разработает индивидуальную диету и расскажет о полезных продуктах и принципах подсчета калорий, если ваша цель — похудение или набор мышечной массы.

Консультация
нутрициологаПолучить бесплатноЛимоны каждый день: польза и возможный вред

Врачи отмечают, что гранат является ценным источником витаминов и антиоксидантов, однако вопрос о том, есть ли его с косточками или без, вызывает споры. Косточки граната содержат клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения и может помочь в снижении уровня холестерина. Кроме того, они богаты полезными жирами и минералами. Однако некоторые специалисты предупреждают, что жесткие косточки могут быть трудны для переваривания, особенно для людей с чувствительным желудком или проблемами с пищеварением. Врачи рекомендуют подходить к этому вопросу индивидуально: если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, можно наслаждаться гранатом с косточками, но в случае дискомфорта лучше выбирать зерна без них.

Гранат с Косточками – Есть или Выплевывать? Польза и Вред Гранатовых Косточек

Пищевая ценность, калорийность граната

Порция гранатовых зерен (174 грамма) содержит:

1. Клетчатка: 7 граммов;
2. Белки: 3 грамма;
3. Общая калорийность: 52,7 калории;
4. Жиры: 3,3 грамма;
5. Витамин C: 29 мг;
6. Витамин K: 47 мкг;
7. Альфа-токоферол (витамин A): 1,7 мг;
8. Фолиевая кислота: 103 мкг;
9. Холин: 107 мкг.

Сладкий вкус гранатовых зерен в основном обусловлен фруктозой. Однако высокое содержание аскорбиновой и других кислот делает эту сладость менее заметной. Калорийность граната остается удивительно низкой — всего 234 ккал на порцию. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Чем полезен гранат

Как уже упоминалось, зерна граната обладают ярко выраженной кислинкой благодаря высокому содержанию органических кислот. Главной из них является не аскорбиновая, как можно было бы предположить, а пуническая кислота и её производное — пуникалагин. Исследования показывают, что именно пуникалагин представляет основную ценность как граната, так и гранатового сока.

Пуникалагин — мощный антиоксидант, который играет важную роль в борьбе с системным воспалением в организме, что является ключевым фактором старения.

Еще одним значимым антиоксидантом являются танины. Благодаря им после употребления граната ощущается легкая вяжущая нотка, а гранатовый сок имеет характерный терпкий вкус. Танины положительно влияют на здоровье кишечника и обладают противомикробными свойствами.

В ряде клинических исследований доказано, что гранат полезен для:

1. Профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
2. Контроля артериального давления при установленной гипертонии (гранатовый сок помогает поддерживать нормальное давление при регулярном употреблении);
3. Укрепления иммунной системы;
4. Поддержки кроветворения и повышения уровня гемоглобина;
5. Профилактики артрита и артроза;
6. Увеличения физической выносливости и поддержания работоспособности;
7. Профилактики некоторых видов рака (например, рака простаты, молочной железы и прямой кишки).

Гранат — это не только вкусный, но и полезный фрукт, и мнения о том, как его правильно есть, разделяются. Некоторые предпочитают наслаждаться сладкими зернышками, не обращая внимания на косточки, утверждая, что они содержат много клетчатки и полезных веществ. Другие же считают, что косточки могут быть жесткими и неприятными на вкус, поэтому лучше их избегать. В социальных сетях можно встретить множество обсуждений на эту тему: одни делятся рецептами, где гранат используется в салатах или десертах, а другие просто наслаждаются им в чистом виде. В конечном итоге, выбор остается за каждым, и главное — получать удовольствие от этого удивительного фрукта.

Гранат можно есть с косточками? Польза и вред, противопоказания

Возможный вред граната

Преимущества этого фрукта иногда оборачиваются недостатками.

Во-первых, кислые продукты, употребляемые в больших количествах, могут нарушить кислотно-щелочной баланс в ротовой полости и желудке. Повышенная кислотность может привести к проблемам с зубами, изжоге и болям в животе.

Поэтому людям с хроническим гастритом, гастродуоденитом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки лучше избегать граната, чтобы не спровоцировать обострение.

При лечении обострившегося гастрита важны как диета, так и медикаменты.

Гранат также не рекомендуется людям с запорами, колитами, синдромом раздраженного кишечника или болезнью Крона.

Кроме того, любой фрукт в избытке может вызвать проблемы с кишечником, включая диарею и боли в животе.

Однако самым серьезным потенциальным вредом граната является пищевая аллергия. Хотя он не является лидером по этому показателю — аллергия на клубнику и цитрусовые встречается чаще. Тем не менее, если вы заметили кожный зуд, першение в горле или отеки после употребления граната, стоит отнестись к этим симптомам серьезно и отказаться от этого фрукта.

Совместимость с лекарствами

Гранатовый сок может взаимодействовать с рядом медикаментов, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением:

1. Антидепрессанты и нейролептики;
2. Статины (например, розувастатин);
3. Некоторые противорвотные средства (например, ондансетрон);
4. Препараты для снижения артериального давления из группы ингибиторов АПФ, так как это может привести к резкому снижению давления.

Кроме того, гранат влияет на печеночный фермент цитохром P450, что может снизить эффективность усвоения некоторых лекарств. Подобный эффект наблюдается и при употреблении грейпфрута, который, например, не рекомендуется есть при приеме противозачаточных средств.

Раскрыт Неожиданный Секрет Косточек Граната | Полезные Советы для Жизни

Едят ли гранатовые косточки?

Теперь давайте ответим на важный вопрос: можно ли употреблять гранат с косточками? Ответ однозначный: не только можно, но и желательно!

Косточки граната являются источником клетчатки и содержат важные минералы, такие как железо, кальций, магний, калий и йод. В них также сосредоточены основные витамины. Зачем тратить время на выковыривание косточек из сочной мякоти или плеваться ими за столом?

Тем не менее, для людей с язвенной болезнью и гастритом рекомендации остаются прежними: лучше ограничить потребление граната или вовсе исключить его из рациона.

Можно ли давать гранат детям?

Учитывая, что гранат может быть аллергеном, его не рекомендуется вводить в рацион ребенка в раннем возрасте. Мелкие зерна граната также могут представлять опасность удушья.

Педиатры советуют предлагать гранат детям не ранее трехлетнего возраста. К этому времени пищеварительная система малыша полностью развита, и он умеет пользоваться ложкой и хорошо пережевывать пищу.

Тем не менее, даже в этом возрасте гранат стоит измельчать и смешивать с напитком или добавлять в кашу. Гранатовые семечки имеют жесткую текстуру и могут вызвать расстройства пищеварения. Рекомендуемая порция для маленького ребенка — не более одной столовой ложки.

Можно ли гранат при беременности?

Существуют исследования, указывающие на потенциальную опасность гранатовых зерен и сока для беременных женщин. В частности, работа ученых из Великобритании и США, опубликованная в 2018 году, отметила, что употребление добавок с гранатом может быть связано с замедлением роста плода. Однако это исследование проводилось только на лабораторных мышах и не дает информации о влиянии на человека.

В целом, гранат можно употреблять во время беременности, если у вас нет аллергии и вы не страдаете от низкого давления. В противном случае стоит ограничить его потребление. Также рекомендуется избегать граната во время грудного вскармливания, чтобы не вызвать нежелательных реакций у малыша.

Все фрукты и овощи полезны для беременных, и гранат может оказать положительное влияние:

1. Снижение отеков;
2. Укрепление иммунной системы;
3. Уменьшение проявлений токсикоза (в случае тошноты рекомендуется употреблять кислые и терпкие продукты);
4. Укрепление стенок сосудов.

Можно ли есть гранатовые косточки при сахарном диабете?

У людей с диабетом возникают трудности при выборе продуктов питания. Им необходимо контролировать потребление углеводов, и фрукты, особенно сладкие, не всегда полезны.

Тем не менее, гранатовые зерна можно употреблять без особых опасений. Гликемический индекс (ГИ) граната составляет не более 35, что считается низким значением. Однако не рекомендуется превышать дозу в 100 граммов в день, так как фруктоза может быть вредна для диабетиков.

Также важно помнить, что есть гранаты натощак не рекомендуется, так как они могут вызывать повышенный аппетит, что нежелательно при избыточном весе.

Что касается гранатового сока, диабетикам лучше его избегать, как и любые другие свежевыжатые соки. В них отсутствует клетчатка, что приводит к быстрому усвоению и повышению уровня сахара в крови. Кроме того, в магазинные соки часто добавляют сахар для смягчения кислого вкуса.

Как выбрать и правильно хранить гранат

Если вы любите гранаты, покупайте их в сезон. В Россию эти фрукты поступают из Средней Азии, Азербайджана и Армении с сентября по конец ноября.

При покупке гранатов обратите внимание на следующие аспекты:

1. Целостность кожуры — она должна быть без трещин и вмятин.
2. Цвет — яркий и насыщенный.
3. Форма — спелые гранаты имеют слегка шишковатую форму, их кожица тонкая и не слишком плотная.
4. Вес — спелый плод обычно довольно тяжелый.

Храните спелые гранаты не более недели при комнатной температуре (от +18 до +24 градусов) и до месяца в холодильнике. Важно, чтобы влажность не была слишком высокой, иначе фрукт быстро испортится.

Если гранат уже очищен и нарезан, его лучше съесть в течение двух дней, так как он почти не подлежит хранению.

Итог

Можно ли употреблять гранаты целиком, включая косточки? Да, это возможно. Однако стоит избегать чрезмерного потребления, чтобы не возникли проблемы с пищеварением. Также учитывайте свои медицинские противопоказания. Аллергия, гастрит, язва и другие хронические заболевания желудка не совместимы с употреблением гранатов.

В остальных случаях этот фрукт не только вкусный, но и очень полезный. Наслаждайтесь гранатами и оставайтесь здоровыми!

Вопрос-ответ

Можно ли жевать и глотать косточки граната?

Да, конечно. Косточки граната очень полезны: они содержат витамины Е, А, группы В, магний, клетчатку, фенольные кислоты, полифенолы, пуниковую кислоту, полиненасыщенные жиры, флавоноиды, дубильные вещества и лигнаны.

Почему гранат нужно есть с косточками?

В косточках содержится огромное количество полезных веществ, поэтому их стоит употреблять в пищу. Так, в них есть натрий, железо, кальций и калий. Последний полезен для сердечно-сосудистой системы и не только. Кроме того, зерна содержат в себе витамины А, Е, а также В1 и В2, которые так важны для нервной системы.

Нужно ли разжевывать семечки граната?

Внутри гранатовых зерен находятся косточки. Одни разжевывают и съедают их, а другие выплевывают, считая, что это вредно. Однако медики считают, что есть гранат с косточками не просто можно, но и нужно — это источник витаминов, минералов и микроэлементов.

Советы

СОВЕТ №1

Если вы хотите максимально извлечь пользу из граната, рекомендуется есть его с косточками. Косточки содержат клетчатку и полезные жирные кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.

СОВЕТ №2

Если вы предпочитаете есть гранат без косточек, попробуйте отжать сок из плода. Это позволит вам насладиться всеми полезными веществами, содержащимися в гранате, без необходимости жевать косточки, которые могут быть жесткими и неприятными на вкус.

СОВЕТ №3

При употреблении граната с косточками, старайтесь тщательно пережевывать их, чтобы извлечь максимальное количество питательных веществ. Это также поможет избежать возможного дискомфорта при проглатывании целых косточек.

СОВЕТ №4

Не забывайте о том, что гранат может быть отличным дополнением к различным блюдам. Попробуйте добавлять его семена в салаты, йогурты или десерты, чтобы разнообразить свой рацион и получить все преимущества этого полезного фрукта.