Почему ребенок не любит кушать овощи

Стоит отметить, что нежелание детей есть овощи — это проблема, знакомая во всем мире. Вспомните, как в детстве вы морщились, когда вам предлагали невкусные отварные брокколи, морковь или капусту вместо сладостей.

Сладкие, жирные и соленые продукты всегда кажутся более аппетитными, чем овощи. Это объясняется физиологией: чем больше калорий в грамме продукта, тем больше «бесплатной» энергии можно накопить. Поэтому ваш ребенок не проявляет интереса к овощам — он инстинктивно воспринимает их как менее питательные и, следовательно, менее вкусные.

Тем не менее, помимо физиологических факторов, существуют и индивидуальные причины:

1. Несвоевременное введение прикорма. Определенные предпочтения в еде формируются еще в утробе. Например, если мама во время беременности увлекалась острыми блюдами, то и малыш будет их любить. Основные вкусовые предпочтения формируются в первый год жизни, поэтому важно, какие продукты и в каком порядке вы будете предлагать ребенку. Лучше всего начинать с овощных пюре.

2. Однообразие в питании. Существует и противоположная ситуация: мама постоянно кормит ребенка одними и теми же овощами, не позволяя ему попробовать творожки, мясо или фрукты.

3. Боязнь новой пищи (пищевая неофобия). Это также является эволюционным преимуществом, инстинктивной защитой от незнакомой и потенциально опасной еды. Поэтому будьте готовы к капризам и слезам во время приема пищи.

4. Принуждение. Принудительное употребление овощей в жесткой форме лишь вызовет отторжение, которое может остаться с ребенком на всю жизнь и точно не поможет ему развить здоровые пищевые привычки.

5. Пищевые предпочтения взрослых. Логично предположить, что в семьях, где не уделяют внимания овощным салатам, дети также будут избегать их.

6. Непривлекательный внешний вид блюда. Блеклая смесь отварных баклажанов с морковью, потерявшими форму, или суп с капустой могут отбить желание даже попробовать это. Это еще одна причина, почему дети тянутся к фастфуду с его яркими соусами и золотистой картошкой, а не к отварной свекле.

Многие врачи отмечают, что отказ детей от овощей — распространенная проблема, с которой сталкиваются родители. Специалисты рекомендуют несколько эффективных подходов. Во-первых, важно подавать овощи в разнообразных формах: нарезанными, запеченными или в виде пюре. Это поможет ребенку увидеть их в новом свете. Во-вторых, совместное приготовление пищи может стать увлекательным занятием, которое заинтересует малыша и повысит его желание попробовать новые блюда. В-третьих, врачи советуют не настаивать на употреблении овощей, а предлагать их в игровой форме, например, в виде забавных фигурок. Также полезно демонстрировать собственный пример: если родители едят овощи с удовольствием, ребенок с большей вероятностью последует их примеру. Наконец, стоит помнить, что терпение и регулярность — ключевые факторы в формировании здоровых пищевых привычек.

Как приучить ребенка есть овощи и не пренебрегать полноценным питанием?

Как побудить ребенка с удовольствием есть овощи

Вернемся к нашему исследованию. В эксперименте, проведенном доктором Лихи, участвовали 61 ребенок в возрасте от 3 до 5 лет. На протяжении четырех недель детям подавали одно и то же блюдо с макаронами раз в неделю.

Почему ребенок не ест достаточно – что с этим делать?

Дети не догадывались, что команда Лихи время от времени тайно добавляла брокколи и цветную капусту в соус для макарон. Для приготовления соуса исследовательницы использовали замороженные овощные полуфабрикаты, готовя их на пару в течение семи минут, как указано на упаковке. Затем они измельчали брокколи и цветную капусту в кухонном комбайне, смешивая их с томатным соусом. В результате кусочки этих не самых любимых овощей оказывались в блюде, и заметить их было практически невозможно.

«Мы не упоминали детям об овощах, поэтому их предпочтения между двумя видами пасты (с брокколи и без) были почти одинаковыми, — делится результатами Кэтлин Лихи. – Оба варианта были восприняты совершенно одинаково». Несколько раз исследовательницы также готовили пасту с низкожирными молочными продуктами. И снова дети этого не заметили.

Итог исследования: дети потребляли значительно меньше калорийной пищи и больше овощей, не осознавая этого. Тем не менее, Лихи и Роллз не рекомендуют полностью «маскировать» все овощи в рационе детей. Это может быть контрпродуктивно, так как ребенок не будет знать, как выглядят свежие морковь или капуста.

«Важно, чтобы дети регулярно ели овощи и делали это вместе с родителями», – подчеркивает Кэтлин Лихи. «Я не утверждаю, что это единственный способ, которым родители должны приучать детей к фруктам и овощам, – соглашается с коллегой Барбара Роллз. – Это всего лишь одна из стратегий, чтобы увеличить потребление витаминов, иначе ребенок никогда не узнает, как выглядит кусочек брокколи или цветной капусты».

Чтобы ребенок полюбил овощи, потребуется время. Исследования показывают, что дети не хотят их пробовать, пока не увидят на столе как минимум 10–15 раз.

Многие родители сталкиваются с проблемой, когда их дети отказываются есть овощи. В таких случаях важно проявить терпение и креативность. Один из популярных советов — сделать овощи более привлекательными. Например, можно нарезать их в виде забавных фигурок или предложить с яркими соусами. Также стоит вовлечь детей в процесс приготовления: пусть они помогут выбрать и нарезать овощи, это может повысить их интерес к еде.

Еще один лайфхак — добавление овощей в любимые блюда. Например, измельченные морковь или шпинат можно добавить в пюре, супы или запеканки. Важно не настаивать на том, чтобы ребенок ел овощи в чистом виде, а предлагать их в разных формах. Кроме того, стоит показывать собственный пример: если родители едят овощи с удовольствием, дети, скорее всего, последуют их примеру. Главное — сохранять позитивный настрой и не заставлять, а предлагать.

Что делать, если ребенок не ест овощи и фрукты?

С каких овощей начинать прикорм?

Чтобы ваш ребенок с удовольствием и регулярно употреблял овощи, начинайте прикорм с овощных пюре и протертых овощей. Это можно делать уже с шести месяцев.

Однако учитывайте аллергенность продуктов. На первом этапе избегайте помидоров, баклажанов, свеклы и сладкого перца — их можно вводить не ранее года.

Начинайте с одного вида овощей, вводя их по одному за раз. Салаты и овощные рагу лучше оставить на более поздний срок.

Обратите внимание на количество. В начале достаточно третьей части чайной ложки пюре. Следите за состоянием и реакцией малыша на новый продукт. Если у ребенка нет негативных реакций и его кишечник работает нормально, можно продолжать прикорм.

Скорее всего, ваш малыш встретит новую пищу с протестом. Важно проявлять настойчивость, но при этом быть мягким, отвлекать его игрой и уговорами.

Как приучить ребенка к овощам и фруктам. Советы родителей

Овощи и овощные пюре должны регулярно присутствовать на детском столе. Их можно комбинировать с другими продуктами, такими как творог и отварное мясо.

Для любого ребенка, независимо от возраста, овощи должны составлять не менее одной трети его ежедневного рациона. Это необходимо не только для получения витаминов, но и для поддержания нормального пищеварения, так как овощи богаты клетчаткой.

Опытные родители имеют свои советы, как приучить детей к овощам и фруктам.

1. Регулярно покупайте овощи. В холодильнике всегда должен быть запас свежезамороженных овощей, таких как помидоры, морковь и капуста, а на столе – корзина с ягодами, яблоками, виноградом или бананами.
2. Фрукты должны стать основным десертом, заменяя выпечку, шоколад и торты.
3. Упаковывайте фрукты ребенку в школу или на прогулку для перекусов.
4. Соблюдайте правильное питание сами и подавайте пример ребенку. Исследования показывают, что 80% пищевых расстройств у детей связано с неправильным питанием родителей или их вредными привычками.
5. Чаще предлагайте ребенку сырые овощи: морковь, капустные кочерыжки, сладкий перец. Они выглядят ярко и привлекательно, а также приятно хрустят, что обычно нравится детям.
6. Предлагайте овощи в начале трапезы. Даже если ребенок не очень их любит, чувство голода может помочь. Важно, чтобы на столе не было других блюд, например, хлеба.
7. Дайте ребенку возможность выбора. Когда его предпочтения уже сформированы, позвольте ему самостоятельно выбирать продукты в магазине.
8. Многие дети любят перекусывать и есть на ходу во время игры. Важно поймать момент и предложить ему что-то вроде морковки или огурца.
9. Люди часто едят неосознанно, занимаясь параллельно другими делами, например, смотря телевизор или сидя в интернете. Это может привести к перееданию. То же самое касается детей, которые могут бездумно есть, смотря мультфильмы. Важно, чтобы в этот момент они ели не сладкий попкорн или чипсы, а что-то полезное, например, нарезанные яблоки, перец или огурцы.
10. Не поощряйте употребление овощей любимыми вредными продуктами, такими как картошка фри или десерты. Фраза «Съешь морковку – получишь шоколадку» не является хорошей стратегией. Это только подчеркнет непривлекательность овощей, и ребенок начнет есть их через силу, чтобы угодить родителям.
11. Если у ребенка нет аллергии, добавляйте к овощным рагу специи и травы, но сначала выясните, какие из них ему нравятся. Например, он может не любить вкус кинзы или других трав.
12. Привлекайте ребенка к приготовлению пищи. Попросите его нарезать перец или помидор, помочь украсить готовое блюдо и покормить любимую игрушку.
13. Старайтесь делать блюда яркими и привлекательными. Нарезайте овощи необычным образом и сервируйте их оригинально (в интернете можно найти множество идей).
14. Устраивайте игры и челленджи, связанные с овощами, вовлекая всю семью (например, соревнование, кто быстрее всех съест морковку и горошек).

Ребенок отказывается есть. Как заставить ребенка есть? Доктор Комаровский | Вопрос доктору

Мнение доктора Комаровского

Известный телеведущий и педиатр Евгений Комаровский подчеркивает, что нежелание ребенка до года есть овощи — это нормально. Хотя прикорм овощами важен, заставлять малыша есть их насильно не следует.

С возрастом овощи и блюда из них должны занять значительное место в рационе. Доктор Комаровский акцентирует внимание на том, что вся семья должна регулярно употреблять овощи.

Полезный совет от педиатра: не ругайте ребенка за то, что он ест на ходу. Вместо сыра или бутербродов с колбасой предлагайте ему овощи в качестве перекуса.

Ребенок перестал есть овощи: что делать?

Существует еще одна ситуация, с которой часто сталкиваются родители. В возрасте 2-3 лет ребенок с удовольствием ел овощи и мясные блюда, но с возрастом начал отказываться от них.

Главная причина такого изменения — это новая обстановка. Ребенок пошел в детский сад или школу, где питание отличается от домашнего. Возможно, новая еда ему не понравилась, и это повлияло на его отношение к домашним блюдам.

На самом деле, в этом нет ничего критичного. Мы советуем немного подождать, пока ребенок адаптируется к новым условиям. Продолжайте готовить овощные блюда и предлагать их. Также можно взять с собой что-то на перекус.

Вопрос-ответ

Как приучить ребёнка есть овощи?

Чтобы приучить ребёнка есть овощи, важно делать их привлекательными и разнообразными. Включайте овощи в любимые блюда, используйте яркие цвета и интересные формы, а также вовлекайте ребёнка в процесс приготовления пищи. Примером служите сами, показывая, что овощи — это вкусно и полезно. Постепенно предлагайте новые виды овощей и не заставляйте, а поощряйте пробовать их в непринужденной обстановке.

Как привить ребёнку любовь к овощам?

Хороший способ привить любовь к овощам — дать ребёнку возможность выбрать самому в магазине то, что ему интересно попробовать. Также можно ставить на стол общую тарелку с овощами, чтобы ребёнок делал свой выбор сам. Вкусовые рецепторы взрослых и детей отличаются.

Как заставить себя есть овощи?

Как начать есть овощи? Чтобы сформировать здоровую привычку, начинайте с небольших шагов, и постепенно вы приучите себя к новому питанию. Многие не любят овощи с детства и едят их только в классических блюдах: рагу, супе, запеканке. Овощи важно включать в меню как на обед, так и на ужин.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте сделать овощи более привлекательными. Используйте яркие тарелки и интересные формы, чтобы подать овощи в виде забавных фигурок или персонажей. Это может вызвать интерес у ребенка и сделать процесс еды более увлекательным.

СОВЕТ №2

Включайте овощи в любимые блюда ребенка. Например, добавляйте тертые морковь или шпинат в пюре, запеканки или соусы. Таким образом, ребенок сможет наслаждаться вкусом любимых блюд, не замечая, что они содержат овощи.

СОВЕТ №3

Занимайтесь приготовлением пищи вместе с ребенком. Позвольте ему участвовать в выборе и подготовке овощей. Это может повысить его интерес к еде и поможет ему понять, как важно включать овощи в рацион.

СОВЕТ №4

Будьте терпеливы и не заставляйте ребенка есть овощи. Иногда требуется несколько попыток, чтобы ребенок привык к новому вкусу. Постепенно вводите новые овощи в рацион и хвалите его за любые положительные шаги в этом направлении.