Кратко, зачем нужны витамины человеку

Человеческий организм можно сравнить с огромной химической фабрикой, где постоянно происходят процессы обновления и регенерации тканей. Для этих процессов необходимы «строительные материалы» и энергия. Первые мы получаем из минеральных веществ, таких как кальций, цинк, магний, калий, белки и другие. Энергию в основном обеспечивают углеводы.

Витамины также являются органическими соединениями и играют ключевую роль в строительстве и обновлении клеток. Но зачем человеку нужны витамины? Они не выступают в роли строительного материала и не являются источником энергии. Витамины можно рассматривать как «смазку» для клеточных «механизмов», обеспечивающую правильное протекание биохимических процессов.

Недостаток определенных витаминов может быстро привести к сбоям в обмене веществ, усталости и снижению иммунитета. В медицинской практике нехватку витаминов называют гиповитаминозом, а полное отсутствие – авитаминозом. В долгосрочной перспективе это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, от незначительных кожных заболеваний до тяжелых эндокринных расстройств и даже рака.

Кроме того, нехватка витаминов затрудняет усвоение других питательных веществ. Например, без витамина D невозможно усвоение кальция и обновление костной ткани. Со временем это может привести к серьезным последствиям, таким как потеря костной массы и остеопороз.

Существует 13 различных типов витаминов. Некоторые из них являются жирорастворимыми, другие – водорастворимыми. Большинство витаминов не синтезируется в нашем организме и должны поступать извне – с пищей или напитками.

Многие врачи считают, что витамины и биодобавки не всегда приносят ожидаемую пользу. Исследования показывают, что избыточное потребление синтетических витаминов может не только не улучшать здоровье, но и вызывать негативные последствия. Например, высокие дозы витамина А связаны с повышенным риском заболеваний печени, а избыток витамина Е может увеличить вероятность инсульта. Врачи подчеркивают, что лучше всего получать необходимые микроэлементы из сбалансированного питания, богатого фруктами, овощами и цельными злаками. Они также отмечают, что многие люди, принимающие добавки, часто игнорируют важность здорового образа жизни, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем. В итоге, врачи рекомендуют подходить к вопросу витаминов с осторожностью и всегда консультироваться с медицинскими специалистами перед началом приема любых добавок.

Почему опасно пить витамины просто так и кому они нужны?

Можно ли отравиться витаминами?

Наш организм способен усваивать лишь определенное количество веществ, которые он может использовать. Если поступает больше, чем необходимо, это может негативно сказаться на самочувствии. Витамины не являются исключением: их нельзя накапливать заранее для последующего использования.

При значительном превышении дозы витаминов может развиться гипервитаминоз, который представляет собой отравление витаминами.

Наиболее часто наблюдаются случаи отравления витаминами A и D, но также известны случаи интоксикации витамином C. В частности, передозировка витамина D может привести к серьезным долгосрочным последствиям, таким как гиперкальциемия. Поэтому назначение этих витаминов должно осуществляться исключительно врачом.

Гипервитаминоз витамина А (симптомы)

Отравление витамином А: признаки и последствия

1. Зуд и шелушение кожи.
2. Утрата волос.
3. Тошнота, рвота, судороги.
4. Болевые ощущения в суставах.
5. Повышенная нервозность.
6. Лихорадочные состояния.

Избыточное количество витамина А может привести к повышению уровня холестерина в крови и негативно сказаться на функционировании почек и мочевыводящей системы.

Мнения о витаминах и биодобавках часто разделяются. Некоторые люди уверены, что синтетические витамины не приносят пользы, а порой даже вредят организму. Они утверждают, что натуральные источники витаминов, такие как фрукты и овощи, гораздо эффективнее. Врачи, в свою очередь, предупреждают о возможных рисках чрезмерного употребления биодобавок. Исследования показывают, что высокие дозы некоторых витаминов могут вызывать токсические реакции и негативно сказываться на здоровье. Например, избыток витамина А может привести к проблемам с печенью, а чрезмерное количество витамина Е связано с повышенным риском инсульта. Поэтому многие специалисты рекомендуют получать необходимые вещества из сбалансированного питания, а не полагаться на добавки, особенно без предварительной консультации с врачом.

Все врачи говорят о витаминах, но почти никто о минералах

Гипервитаминоз витаминов группы B (симптомы)

1. Мигрень
2. Нарушения сна
3. Рвотные позывы
4. Учащенное сердцебиение

Гипервитаминоз витамина C (симптомы)

Разработано freepik

1. Зуд на коже.
2. Воспаление и покраснение.
3. Учащенное мочеиспускание.
4. Головокружение и мигрени.

Чего Вы не знали о Витамине С? 3 ФАКТА

Гипервитаминоз витамина D (симптомы)

1. Усталость.
2. Отсутствие желания есть.
3. Тошнота и рвота.
4. Мигрени.
5. Нарушения пищеварения, запоры, спазмы.
6. Суставные боли.

Гипервитаминоз витамина E (симптомы)

1. Расстройства пищеварения, боли в животе и поносы.
2. Мигрени и общая слабость.
3. Повышенная утомляемость.

Чтобы избавиться от интоксикации витаминами, достаточно временно прекратить их прием до восстановления нормального состояния.

При постоянном употреблении витаминов может развиться хронический гипервитаминоз. Специалисты связывают это состояние с чрезмерным увлечением витаминными добавками и БАДами. Это подтверждает, что здоровому человеку они не нужны.

Какие минералы нужны человеку

Несколько слов о минералах (микронутриентах, или биологически активных микроэлементах)

Минералы — это элементы из Периодической таблицы Менделеева, необходимые для существования любого живого организма. Они играют ключевую роль в обменных процессах, обеспечивают функционирование внутренних органов, регулируют гормональный баланс и способствуют образованию новых клеток.

Сокращение мышц и передача электрических сигналов от мозга также зависят от действия химических элементов.

Нашему организму необходимо около 30 микроэлементов, из которых 14 особенно важны:

1. Кальций. Способствует обновлению костной и хрящевой ткани, а также коллагена в коже.
2. Калий. Регулирует осмотическое давление, сердечный ритм, дыхание и передачу нервных импульсов от мозга.
3. Магний. Участвует в синтезе белков, энергетическом обмене и сокращении мышц (включая сердце).
4. Натрий. Необходим для поддержания давления, выведения излишков соли из организма и регенерации клеток.
5. Кремний. Обеспечивает прочность и эластичность сосудов.
6. Железо. Является частью гемоглобина, участвует в газообмене и переносе кислорода к тканям. Избыточное количество железа может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы.
7. Медь. Участвует в образовании ферментов и различных гормонов.
8. Цинк. Важен для формирования иммунной системы, здоровья кишечника и обновления эритроцитов.
9. Хром. Необходим для нормального функционирования мозга, памяти, обновления кожи и выработки инсулина.
10. Селен. Является антиоксидантом, защищает клетки от разрушения, укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусами.
11. Йод. Крайне важен для нормальной работы щитовидной железы и поддержания гормонального баланса.
12. Сера. Необходима для нормального обмена инсулина и регулирования уровня сахара в крови.
13. Фтор. Важен для здоровья зубов наряду с кальцием.
14. Марганец. Участвует в обновлении клеток и обмене липидов и углеводов.

Эти элементы важны, так как они вовлечены во все обменные процессы, что требует их регулярного пополнения.

Большинство минералов мы получаем с пищей: свежими овощами, фруктами, злаками, мясом и т.д. Значительное количество минералов содержится в питьевой воде. Пищевые добавки с минералами необходимы только при недостатке их в рационе.

Некоторые нехватки минералов могут быть незаметны. Например, натрий поступает с поваренной солью, и чаще стоит беспокоиться о его избытке. Рекомендуемая дневная норма соли для взрослого человека составляет не более 5 граммов.

А кому вообще нужны витамины и минеральные добавки?

Разработано Racool_studio/freepik

Существуют медицинские показания для использования витаминно-минеральных комплексов. Обычно они возникают из-за недостатка питательных веществ в рационе, когда человек не получает необходимое количество витаминов и минералов из пищи. Однако, что именно и в каких дозах следует принимать, должен определить врач после клинического обследования.

Рекомендуется употребление определенных витаминов и биологических добавок следующим категориям людей:

• Женщины, планирующие беременность или уже находящиеся в положении;
• Люди пожилого возраста;
• Дети с хроническими заболеваниями или нехваткой питательных веществ в рационе. Рекомендации по питанию должен предоставить педиатр.

Важные пищевые добавки для беременных

Беременным женщинам после обследования часто рекомендуют принимать препараты с фолиевой кислотой. Недостаток этого витамина может привести к серьезным неврологическим нарушениям у ребенка, таким как расщепление позвоночника.

Формирование спинного мозга и позвоночника у плода начинается примерно на третьей неделе беременности, и фолиевая кислота играет в этом процессе ключевую роль.

Гинекологи советуют женщинам начинать прием фолиевой кислоты еще на этапе планирования беременности.

Во время беременности также часто наблюдается недостаток кальция и железа, которые необходимы для полноценного развития плода. Кальций важен для правильного формирования скелета, хрящей, кожи, глаз и нервных клеток. Железо участвует в кроветворении, обменных реакциях и поддерживает работу иммунной системы.

Какие витамины нужны пожилым?

Еще одна группа людей, сталкивающаяся с проблемами усвоения минералов и витаминов из пищи, — пожилые люди. С возрастом у них возникают трудности с пищеварением, что может привести к дефициту витамина B12, витамина D и кальция.

Эти витамины особенно важны для предотвращения остеопороза и поддержания здоровья костей. Витамин B12 играет ключевую роль в обменных процессах.

Показания к приему витаминов и минеральных комплексов

Безусловно, существует обширный список медицинских показаний, при которых людям необходимо принимать витаминные комплексы для восстановления после заболеваний.

Например, после операции по снижению веса пациентам требуется полный набор добавок, включая витамины A, D, E, K и B, а также препараты железа, кальция, цинка, меди и магния.

Люди с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона или язвенный колит, также нуждаются в витаминных добавках из-за нарушенной способности усваивать пищу.

Пациенты, находящиеся в группе риска по остеопорозу или прошедшие курс химиотерапии, нуждаются в витамине D и дополнительном кальции.

Существуют и другие заболевания, которые можно лечить с помощью биодобавок, например, воспалительный артрит и другие воспалительные состояния. Интересно, что куркума, обычная специя, может помочь в этом случае. Хотя качественных клинических доказательств её эффективности пока недостаточно, проведены исследования, подтверждающие противовоспалительные свойства куркумина. Поэтому ревматологи часто рекомендуют её для облегчения болевого синдрома.

Также известно, что при сахарном диабете уровень глюкозы в крови лучше регулируется с помощью корицы.

Тем не менее, врачи советуют использовать натуральные специи, а не аптечные переработанные добавки. Назначение витаминов и биодобавок должно осуществляться лечащим врачом после тщательного анализа рациона.

Не все витамины одинаково полезны

Возвращаемся к исследованию американских специалистов в области медицины. Есть еще один важный аспект, который стоит подчеркнуть. Если возникла необходимость в приеме витаминов, Джоан Мэнсон рекомендует выбирать только те препараты, которые прошли тестирование в независимых лабораториях, таких как US Pharmacopeia, Consumer Lab и NSF International. На упаковке обязательно должна быть указана суточная доза всех активных компонентов.

В России также существуют лаборатории, которые регулярно тестируют биологически активные добавки на соответствие заявленным характеристикам. При желании можно заказать независимую экспертизу витаминного комплекса.

Можно с уверенностью сказать, что жевательные витамины являются наименее эффективными. Их любят многие, так как они напоминают конфеты. К сожалению, не только по форме, но и по содержанию — полезных веществ в них крайне мало. Особенно не рекомендуется их употребление беременным женщинам.

Существует и другая опасность: поставщики часто реализуют свои биодобавки напрямую, обходя аптечные сети и используя модель сетевого маркетинга. Это может быть потенциально небезопасным источником, несмотря на более низкую цену и яркие обещания о пользе и чудодейственных свойствах.

Итог

Вместо биологически активных добавок и витаминных комплексов лучше сосредоточиться на полноценном и разнообразном рационе. Если без добавок не обойтись, их назначение должно осуществляться врачом.

Вопрос-ответ

Почему врачи не рекомендуют витамины?

Но, в отличие от лекарств, добавки не могут претендовать на излечение, лечение или профилактику заболеваний. «Существует мало доказательств того, что какая-либо добавка может обратить вспять течение какого-либо хронического заболевания», — говорит Хопп. «Не принимайте добавки с такими ожиданиями». Данные свидетельствуют о том, что некоторые добавки могут улучшать здоровье различными способами.

Почему врачи не назначают БАДы?

Лидирует среди них отсутствие доказанной эффективности (32%). Также среди поводов – отсутствие доказательной базы по безопасности (21%), отсутствие БАД в клинических рекомендациях (19%) и неуверенность в химическом составе и механизме действия (19%). Многие отметили, что принимают БАДы самостоятельно.

Чем отличаются витамины от биодобавок?

«Витамины являются лекарственным средством, а БАДы – пищевыми продуктами. Первые проходят клинические испытания и лабораторный контроль, тогда как вторые – нет. В состав витаминов входит определенное количество активных компонентов, в БАДах оно четко не регламентировано», – отмечает Мария Сидорова.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приема любых витаминов или биодобавок проконсультируйтесь с врачом. Он сможет оценить ваше состояние здоровья и определить, действительно ли вам нужны дополнительные вещества.

СОВЕТ №2

Сосредоточьтесь на сбалансированном питании. Получение витаминов и минералов из натуральных продуктов, таких как фрукты, овощи, орехи и цельные злаки, гораздо эффективнее, чем прием добавок.

СОВЕТ №3

Изучайте информацию о добавках и их возможных побочных эффектах. Некоторые витамины в больших дозах могут быть вредны, поэтому важно знать, какие из них могут вызвать негативные реакции в вашем организме.

СОВЕТ №4

Регулярно проходите медицинские обследования, чтобы отслеживать уровень витаминов и минералов в вашем организме. Это поможет вам понять, нужны ли вам добавки или достаточно естественного питания.