Что содержится в гималайской соли
По своему химическому составу эта соль почти идентична обычной поваренной, так как на 98% состоит из хлорида натрия.
Оставшиеся 2% составляют важные электролитные микроэлементы: калий, магний и кальций. Именно они придают гималайской соли её характерный розовый цвет.
Врачи отмечают, что розовая гималайская соль, популярная среди сторонников здорового образа жизни, имеет свои плюсы и минусы. С одной стороны, она содержит множество минералов, таких как магний, кальций и калий, что может способствовать улучшению общего состояния организма. Некоторые исследования указывают на то, что такая соль может помочь в поддержании водно-солевого баланса и улучшении пищеварения.
С другой стороны, медики предупреждают о том, что чрезмерное употребление соли, независимо от ее вида, может привести к повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем. Важно помнить, что основным источником минералов должны оставаться разнообразные продукты питания. Врачи рекомендуют использовать розовую гималайскую соль умеренно и не заменять ею обычную диету, а также консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний.
Где она используется
Жители Пакистана и Индии на протяжении веков используют гималайскую соль для приготовления и хранения продуктов.
Большие отшлифованные блоки этой соли иногда применяются в качестве сервировочных тарелок или разделочных досок.
В последние годы популярность приобрели осветительные устройства из крупных кристаллов гималайской соли. Считается, что они очищают воздух и избавляют помещение от пыли и микробов, однако научные доказательства этого отсутствуют. Таким образом, лампы из гималайской соли можно рассматривать лишь как эффектные ночники.
| Утверждение о пользе розовой гималайской соли | Научное подтверждение | Замечания |
|---|---|---|
| Содержит больше минералов, чем обычная соль | Частично подтверждено. Содержит следовые количества минералов, но их количество незначительно влияет на здоровье. | Разница в минеральном составе незначительна и не обеспечивает значительной пользы для здоровья. |
| Лучше для контроля артериального давления | Нет подтверждения. | Потребление соли, независимо от типа, следует ограничивать для контроля артериального давления. |
| Помогает при детоксикации организма | Нет научных доказательств. | Почки эффективно выводят токсины из организма без помощи розовой гималайской соли. |
| Улучшает сон | Нет подтверждения. | Качество сна зависит от множества факторов, не связанных с типом соли. |
| Улучшает пищеварение | Нет подтверждения. | Здоровое пищеварение зависит от сбалансированного питания и образа жизни. |
| Имеет антибактериальные свойства | Ограниченное подтверждение в лабораторных условиях. | Недостаточно данных для утверждения о практической пользе для человека. |
Зачем вообще человеку нужна соль?
Основной причиной является натрий. Этот микроэлемент необходим организму для выполнения ключевых функций:
- Сокращение и расслабление мышечной ткани;
- Поддержание водного баланса и предотвращение обезвоживания;
- Передача нервных сигналов;
- Регулирование артериального давления.
Кроме того, соль обладает антисептическими свойствами, что снижает вероятность инфекционных заболеваний.
Розовая гималайская соль привлекает внимание потребителей благодаря своему уникальному цвету и предполагаемым полезным свойствам. Многие люди утверждают, что она содержит более 80 минералов и микроэлементов, что делает её более полезной по сравнению с обычной поваренной солью. Некоторые сторонники считают, что такая соль помогает улучшить пищеварение, балансировать уровень pH в организме и даже способствует детоксикации.
Однако научные исследования по этому поводу ограничены, и мнения экспертов расходятся. Некоторые диетологи предупреждают, что, несмотря на наличие минералов, основным компонентом остаётся натрий, который в больших количествах может быть вреден для здоровья. Важно помнить, что соль, независимо от её вида, следует употреблять в умеренных количествах. В конечном итоге, выбор между розовой гималайской солью и обычной зависит от личных предпочтений и вкусовых предпочтений.
Мифы о гималайской соли
Создано azerbaijan_stockers / Freepik
Если вы когда-либо видели рекламу гималайской соли, то, вероятно, встречали различные утверждения о её выдающихся преимуществах для здоровья.
Богатое содержание минералов
Существует мнение, что гималайская соль содержит до 84 различных минералов. Однако, поскольку она в основном состоит из NaCl, доля этих минералов оказывается крайне малой. Учитывая, что люди обычно не употребляют соль в больших количествах, маловероятно, что их присутствие окажет заметное положительное влияние на здоровье.
Меньше натрия
Существует миф о гималайской соли, который утверждает, что в ней содержится меньше натрия, чем в обычной соли. На самом деле это не так: гималайская соль состоит на 98% из хлорида натрия, что делает это утверждение неверным.
Тем не менее, реклама не совсем лжет. Кристаллы гималайской соли обычно крупнее, поэтому в ложку помещается меньше соли. Кроме того, она может казаться более соленой на вкус.
Существует ли соль с пониженным содержанием натрия? Да, встречается розовая соль в форме гранул или хлопьев, которая по своим характеристикам не отличается от привычной белой соли.
Важно отметить, что соль не является основным источником натрия в нашем рационе. По данным Американской кардиологической ассоциации, до 75% натрия поступает в организм с растительной пищей и водой.
Натуральность
Существует мнение, что гималайская соль более натуральна и не содержит искусственных добавок, что делает её полезнее.
На самом деле, в обычную поваренную соль добавляют антислеживающие вещества для предотвращения образования комков. Наиболее распространённые из них — алюмосиликат натрия (Е554) и карбонат магния (Е504). В гималайской соли такие добавки могут отсутствовать.
Однако нет убедительных доказательств, что антислеживающие агенты токсичны или опасны для здоровья. Кроме того, вы можете приобрести белую поваренную соль без этих добавок.
Помощь при обезвоживании
Включение небольшого количества розовой гималайской соли в блюда или напитки, по мнению многих, помогает поддерживать оптимальный водно-солевой баланс в организме и предотвращает обезвоживание.
Натрий действительно играет важную роль в этом процессе. Однако возникает вопрос: почему гималайская соль считается особенной? Чем она отличается от обычной соли?
Читайте также:
Некоторый потенциальный вред гималайской соли
В общем, использование гималайской соли при приготовлении пищи или добавлении её в ванну не является предосудительным. Однако стоит учесть несколько важных аспектов:
Потребление йода
Если вы живете в районе с недостатком йода, в вашем кухонном шкафу обязательно должна быть упаковка йодированной соли. Гималайская соль не содержит достаточного количества йода.
Потребление натрия
Избыточное употребление соли, будь то гималайская или обычная, не рекомендуется. Если у вас есть проблемы с почками, сердцем или печенью, и вы придерживаетесь специальной диеты, важно сократить потребление натрия. Хотя отравление солью встречается редко, такие случаи все же имеют место.
Даже для здоровых людей чрезмерное увлечение солью может быть опасным. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, в 2016 году более 90% детей и 89% взрослых американцев употребляли слишком много соли, что негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Российские специалисты также подчеркивают важность контроля за потреблением соли.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, здоровый взрослый человек должен ограничить потребление натрия до 2,3 грамма в день, что соответствует примерно одной чайной ложке соли. Людям с высоким артериальным давлением рекомендуется снизить эту норму до 1,5 граммов.
Когда люди употребляют натрия больше, чем необходимо, их почки пытаются вывести избыток с мочой. Однако со временем излишек натрия может накапливаться в тканевой жидкости, что приводит к задержке воды, увеличению объема крови и создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды.
Выводы
Научные исследования не подтверждают, что розовая гималайская соль имеет особые преимущества для здоровья. Крупные кристаллы действительно могут немного снизить потребление натрия, но стоит ли переплачивать, когда есть доступная обычная каменная соль?
Важно помнить, что избыток натрия негативно сказывается на здоровье, независимо от его источника.
Вопрос-ответ
Что лечит гималайская розовая соль?
В ее абсолютно натуральном составе есть природные элементы, которые избавляют от отечности, боли в суставах, выводят токсины, помогают при бронхите и гайморите, а также укрепляют иммунитет и улучшают самочувствие.
-
Читайте также:
Как правильно принимать гималайскую розовую соль?
В терапевтических целях гималайскую розовую соль используют в виде раствора. На стакан воды следует добавить несколько крупных кристаллов и оставить на 1-2 суток. После их растворения получается солевой раствор, который употребляют ежедневно утром натощак по 1 ч. ложке на стакан воды.
В чем разница между розовой солью и обычной?
Вкус такой же, как обычной поваренной соли, отличается только розовым цветом. Садочная розовая соль из Крыма. Розовый цвет придает микроводоросль Dunaliella salina. Чёрную гималайскую соль (кала-намак) иногда путают с розовой гималайской.
Можно ли есть розовую гималайскую соль?
Розовая соль является лекарственным средством, и употреблять ее в чистом виде не рекомендуется. Избыток хлорида натрия может привести организм к отекам, нарушению вкусовых свойств и вымыванию кальция из организма.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав розовой гималайской соли. Она содержит множество минералов, таких как магний, кальций и калий, которые могут быть полезны для организма. Однако важно помнить, что в обычной пище вы также получаете эти минералы, поэтому не стоит полагаться только на соль как источник питательных веществ.
СОВЕТ №2
Используйте розовую гималайскую соль в умеренных количествах. Несмотря на ее потенциальные преимущества, чрезмерное потребление соли может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление. Старайтесь сбалансировать свой рацион и не превышать рекомендуемую норму потребления соли.
СОВЕТ №3
Попробуйте использовать розовую гималайскую соль в кулинарии. Она может добавить интересный вкус и текстуру к вашим блюдам. Экспериментируйте с различными рецептами, добавляя соль в маринады, соусы или приправы, чтобы раскрыть ее уникальные свойства.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество продукта. При покупке розовой гималайской соли выбирайте проверенные бренды, чтобы избежать подделок и низкокачественных товаров. Чистота и происхождение соли могут существенно влиять на ее полезные свойства.
