Польза макарон для здоровья
Помимо удобства, важным аспектом является здоровое питание. Если вы все еще считаете, что макароны вредны, вот несколько интересных фактов.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 57 граммах сушеных белых макарон содержится примерно 200 калорий, 7 граммов белка и 2 грамма клетчатки, а также железо и витамины группы В.
Если выбрать макароны из цельнозерновой муки, вы получите немного больше белка и 7 граммов клетчатки. Макароны на основе фасоли или чечевицы также увеличивают потребление белка и клетчатки, хотя их вкус отличается от традиционных пшеничных.
Несмотря на углеводный состав, макароны богаты важными питательными веществами. Это не пустые калории.
Я понимаю, о чем вы думаете. Кто ест всего одну порцию макарон? Большинство из нас действительно потребляет больше, но это не значит, что мы поглощаем бесконечную тарелку.
Одна чашка отварных спагетти с овощами может удовлетворить любого. Даже если вы съедите две чашки макарон, это составит всего около 400 калорий (плюс 14 граммов белка, витаминов и минералов). Это вполне приемлемо для порции в две чашки.
Еще один важный момент — средиземноморская диета, считающаяся одной из лучших для здоровья, включает макароны как важный элемент. Это не значит, что их нужно есть на каждом приеме пищи, но полностью отказываться от них не имеет смысла.
Если у вас есть особые диетические ограничения, например, диабет, существует множество способов включить макароны в рацион. Например, выбирайте чаще цельнозерновые или бобовые варианты, добавляйте овощи и белок, а также выбирайте соусы с низким содержанием натрия.
Если вы избегаете глютена, попробуйте безглютеновые макароны, которые значительно улучшились в качестве. Просто следуйте инструкциям на упаковке, чтобы добиться нужной текстуры, избегая как кашицы, так и чрезмерно жевательной консистенции.
Диетологи уверены, что макароны могут быть частью здорового рациона. Они содержат углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. Важно выбирать качественные продукты, такие как цельнозерновые макароны, которые богаты клетчаткой и витаминами. Специалисты подчеркивают, что макароны не только вкусны, но и универсальны: их можно сочетать с овощами, белками и соусами, создавая сбалансированные блюда. Кроме того, умеренное потребление макарон не приводит к набору веса, если учитывать общую калорийность рациона. Таким образом, макароны могут быть не только полезными, но и приятными для души, что делает их незаменимым элементом в питании.
Вред макарон для организма
Безусловно, ни одно блюдо не лишено недостатков, и макароны не являются исключением. Их минусы в первую очередь связаны с ценой и методом приготовления.
Читайте также:
Вот основные негативные аспекты:
- Низкая питательная ценность, особенно если макароны изготовлены из белой пшеничной муки.
- Высокая калорийность, что может привести к перееданию.
- Значительное содержание насыщенных жиров, если готовить с жирными сортами мяса или беконом.
Таким образом, вред макарон для здоровья часто преувеличивается. Его можно значительно уменьшить, если следить за порциями и выбирать качественные сорта.
Многие считают, что диетологи строго следят за своим рационом и отказываются от любимых продуктов. Однако я, как диетолог, уверенно утверждаю, что макароны могут быть частью здорового питания. Главное — это качество и количество. Выбирая цельнозерновые или бобовые макароны, можно получить не только углеводы, но и клетчатку, витамины и минералы. Они прекрасно насыщают и дают энергию, что особенно важно для активного образа жизни.
Кроме того, макароны легко комбинировать с различными овощами, белками и соусами, создавая сбалансированные блюда. Я всегда говорю своим клиентам: важно не исключать, а уметь правильно сочетать продукты. Умеренность и разнообразие — вот ключ к здоровому питанию, и макароны в этом уравнении занимают достойное место.
| Тип макарон | Польза для здоровья | Рекомендации по употреблению |
|---|---|---|
| Цельнозерновые макароны | Богаты клетчаткой, улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина, обеспечивают длительное чувство сытости. | Выбирать макароны из цельной пшеницы, ржи или других цельных зерен. Сочетать с овощами, нежирным белком и здоровыми жирами. |
| Макароны из твердых сортов пшеницы | Хороший источник сложных углеводов, обеспечивают энергией, содержат витамины группы В. | Выбирать макароны из твердых сортов пшеницы (дурум). Умеренное потребление. |
| Макароны из бобовых (чечевица, нут) | Высокое содержание белка и клетчатки, низкий гликемический индекс, богаты микроэлементами. | Отличная альтернатива традиционным макаронам для вегетарианцев и веганов. Сочетать с овощами и соусами на основе томатов или орехов. |
| Гречневые макароны | Безглютеновые, богаты клетчаткой, содержат железо и магний. | Подходят для людей с непереносимостью глютена. Сочетать с различными соусами и добавками. |
Почему нужно есть продукты, которые вы любите
Источник фото timolina/Freepik
Прежде всего, помните, что жизнь проходит быстро. Если вы будете отказывать себе в любимых лакомствах, велика вероятность, что в итоге переедите. Это могут быть не только спагетти, но и мороженое или мармеладные мишки. Важно иногда позволять себе такие удовольствия — это поможет лучше контролировать себя.
Иногда выбор пищи важнее её питательных качеств. Причинами могут быть нехватка времени или финансов. Главное — осознавать, что вы едите, и следить за размерами порций. Многие люди добились значительных успехов в снижении веса, продолжая есть любимые блюда — достаточно лишь уменьшить общее количество потребляемой пищи в день.
Вопрос-ответ
Почему все время хочется макарон?
Хочется хлеба и макарон: дефицит азота. Вместе со сладким часто хочется хлебобулочных изделий, макарон и другой высокоуглеводной пищи. Это также может сигнализировать о дефиците глюкозы, азота или хрома, участвующих в синтезе белков и поддерживающих функционирование клеточных рецепторов.
Почему от макарон не толстеют?
Правильные макароны делают только из твердых сортов пшеницы. Благодаря сложной структуре углеводов и отсутствию жира они полностью усваиваются организмом. Поэтому от этих макарон не толстеют, если только не налегать на жирные соусы.
Что произойдет, если я буду постоянно есть макароны?
Регулярное употребление пасты само по себе не является плохим — проблема в том, как вы это делаете и с чем вы ее сочетаете. Например, дипломированный диетолог В. Дж. Гамильтон говорит, что приверженность диете с большим содержанием пасты может привести к тому, что вы пренебрегаете другими формами питания.
Советы
СОВЕТ №1
Не бойтесь включать макароны в свой рацион. Выбирайте цельнозерновые или бобовые варианты, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ, что поможет вам дольше сохранять чувство сытости.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Контролируйте порции. Вместо того чтобы полностью отказываться от макарон, старайтесь придерживаться разумных порций и сочетайте их с овощами и белками, чтобы создать сбалансированное блюдо.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с соусами и добавками. Вместо тяжелых сливочных соусов используйте томатные или овощные, добавляйте свежие травы, специи и оливковое масло для улучшения вкуса и пользы для здоровья.
СОВЕТ №4
Слушайте свое тело. Обратите внимание на то, как макароны влияют на ваше самочувствие. Если вы чувствуете себя хорошо после их употребления, не стоит отказываться от любимого блюда, просто выбирайте более здоровые варианты.
